Bolas de masa hervida en macetas: principios generales y métodos de cocción
Las albóndigas banales se pueden cocinar para que te lamas los dedos. ¡Agregue color al sabor de albóndigas familiares y ya aburridas con ollas de cerámica! Es una manera simple pero elegante de sorprender a los invitados o mimar a su familia. Si no usa las opciones de la tienda, deje un poco de productos semielaborados preparados personalmente en el congelador para esperar en las alas, y esta vez seguramente llegará. ¡Y qué hermoso se ve! Siempre es agradable servir esta sorpresa en la mesa: ollas deliciosas e increíblemente hermosas.
Bolas de masa hervida en macetas - preparación de alimentos
Cocinar en ollas es agradable y fácil: doble los ingredientes en porciones y hornee. El tiempo para este procedimiento requiere bastante tiempo: hierva las albóndigas y cocine los componentes auxiliares. Puede ser queso, verduras, verduras (por ejemplo, cebollas verdes), champiñones y mucho más. Las albóndigas se obtienen en una salsa apetitosa, no es necesario agregarles nada, excepto una ensalada ligera. Hervirlas o freírlas hasta que estén medio listas no es un problema, luego debe descomponerlas en ollas y cocinar un aditivo. Recuerde que los alimentos en macetas pueden quemarse, así que asegúrese de tener una salsa, una temperatura de cocción pequeña y un tiempo limitado.
Albóndigas en macetas: las mejores recetas
Receta 1: Bolas de masa hervida en una olla con cebolla y champiñones
Haga albóndigas frescas o use congeladas, no importa. En algunos casos, las albóndigas congeladas ni siquiera pueden descongelarse. En esta receta, el cálculo del producto se realiza para 4 porciones. Si las macetas son grandes, colóquelas en dos.
Ingredientes: empanadillas (500 gramos, de tamaño pequeño), cebolla, champiñones (200 gramos), crema agria (200 gramos), mayonesa (100 gramos), sal y pimienta.
Ingredientes para ravioles: harina (300 gramos), carne picada de cerdo y ternera con cebolla (300 gramos), agua o leche (100 gramos), huevo (1 pieza), sal.
Método de cocción
Albóndigas: tamizar la harina y hacer un pozo en ella. Batir el huevo y revolver, agregar agua y leche. Amasar la masa y dejarla reposar. Luego extienda un pastel delgado y corte pequeños círculos con un vaso o una taza. Coloque la carne picada en el medio y pellizque los bordes, sujete las puntas.
Freír los champiñones y las cebollas en la sartén. Prepare la salsa: mezcle la crema agria y la mayonesa con agua corriente, sal, pimienta y agregue sus especias favoritas. Engrase las macetas desde el interior con mantequilla para que nada se pegue a las paredes. Coloca los ingredientes en capas. En el fondo de la olla hay una capa de albóndigas congeladas, encima de una capa de champiñones con cebolla. Y de nuevo una capa de albóndigas y champiñones. Vierta la salsa para cubrir completamente todas las albóndigas, cubra con tapas y ponga en una fuente para horno durante 50 minutos. El horno no se puede calentar: gradualmente, las bolas de masa hervida se calentarán y descongelarán. Además, protegeremos nuestras macetas para que no rompan la diferencia de temperatura, después de todo, dentro de ellas, albóndigas de hielo.
Receta 2: Bolas de masa hervida en una olla con costra de queso
Muy sabroso, sin duda, y lo más importante, simple. En no más de media hora obtendrá albóndigas deliciosas con champiñones, debajo de una corteza dorada. En este caso, primero deben freír en aceite vegetal.
Ingredientes: empanadillas (300 gramos), champiñones frescos (200 gramos), cebollas, zanahorias, queso duro, salsa de tomate, pimienta molida, aceite vegetal, hierbas y sal.
Método de cocción
Freír las albóndigas en aceite vegetal hasta que estén en costra. Corte en dados las cebollas y ralle las zanahorias. Cortamos los champiñones en platos y los freímos en aceite vegetal durante unos 5 minutos. Al final agregue sal y salsa de tomate. En macetas de cerámica, en primer lugar, coloque la mitad de las verduras y luego las albóndigas y las verduras restantes. Rellene todo con agua hirviendo, de modo que haya más de 1 cm de líquido. Vierta queso rallado y verduras picadas encima. Ponemos en el horno o microondas durante unos 20 minutos. Si la tapa no está cubierta, se debe formar una corteza rojiza en la parte superior.
Receta 3: Bolas de masa hervida en macetas con tomates
Si estás cansado de las albóndigas comunes, agrega verduras. Ajuste perfectamente los tomates con pimienta. Al horno en crema agria, serán una gran adición.
Ingredientes: albóndigas (400 gramos), aceite vegetal, sal-pimienta, crema agria (3-4 cucharadas), verduras, tomates (2 piezas), pimienta búlgara (1 pieza).
Método de cocción
Hervir hasta que esté medio listo: en 1,5 litros de agua hervida, llenar las bolas de masa hervida y llevar a ebullición, reducir el fuego. Cocine por 3-5 minutos. Escurra el agua, vierta las albóndigas con aceite vegetal y mezcle bien, ponga 2-3 ollas, dependiendo del apetito de sus comedores.
Agregue 2 cucharadas de crema agria, tomates en rodajas y pimienta a cada porción, vierta 50 gramos de agua con sal. Hornee en el horno durante unos 30 minutos a 180 grados. Puede agregar maíz enlatado, hierbas frescas.
Albóndigas en maceta: consejos de chefs experimentados
Cómo cocinar relleno para ravioles
Estas albóndigas se pueden hacer de cualquier cosa, pero vale la pena recordar que algunos productos no se combinan entre sí. Por ejemplo, el cerdo y la carne son buenos, pero el pollo y el pavo no son muy buenos. Si un pollo seco lo confunde, es mejor agregar un poco de grasa molida al pollo picado, ya que se volverá más rico y sabroso.
Las cebollas se pueden picar. Y si, por ejemplo, a un niño no le gustan las cebollas hervidas, frótelas en un rallador fino y nunca adivinará que la cebolla está presente en el relleno. Puede freír ligeramente la cebolla finamente picada y mezclarla con una cucharada de mayonesa o crema agria, y solo luego agregarla al relleno.
Tapa de masa
Si cocinas platos en ollas según todas las reglas, no seas perezoso para hacer un sombrero de masa, más aún, así no es difícil. Diga: ¿problemas adicionales? Exactamente ¡Pero qué sabroso! Especialmente nuestra gorra será rica. Ingredientes: huevo, 50 gramos de margarina, algo de azúcar, levadura seca (no más de una cucharadita), 2 tazas de harina, sal. Disuelva la levadura durante varios minutos y amase la masa inmediatamente. Déjalo subir. Tan pronto como esté listo, cortar en trozos y moldear pasteles planos, cubre nuestras macetas. Crecen y crecen, y junto con las albóndigas obtienes unos maravillosos pasteles rojizos. Buen provecho!
Comentarios
