Amantes de los frijoles, le recomendamos que se familiarice con las recetas originales para cocinar ensaladas, cuyo ingrediente principal serán sus frijoles favoritos. De hecho, hay varios tipos de frijoles: blanco, rojo, manchado, oscuro, grande, mediano, más pequeño, y todos tienen su propio toque sutil, que debe tenerse en cuenta al cocinar la ensalada.
Por ejemplo, si necesita prestar especial atención a los frijoles en la ensalada, en este caso es mejor usar frijoles grandes de hermosos colores, y viceversa. Como comprenderá, los frijoles grandes son más carnosos, tienen una estructura más delicada y una piel delgada. Es por eso que es más popular en la preparación de ensaladas, así como en decoraciones. Pero lo más importante, debe comprender claramente que los frijoles deben empaparse de antemano. Los frijoles hinchados deben lavarse y luego cocinarlos hasta que estén listos
¡Nunca remoje los frijoles en agua tibia!
Hoy en los estantes de nuestras tiendas puedes comprar libremente frijoles preparados en una lata, lo cual es ideal para hacer cualquier ensalada. Y lo más importante, puede hacer una ensalada de este tipo en unos minutos, ya que no necesita perder el tiempo remojando y hirviendo los frijoles, solo drene el líquido de la lata y recolecte la ensalada.
Receta 1. Ensalada con frijoles y palitos de cangrejo
Ingredientes requeridos:
- frijoles rojos grandes en un frasco;
- palitos de cangrejo - 200 g;
- huevos - 3 piezas;
- verduras frescas;
- mayonesa, sal y pimienta.
Método de preparación:
Primero, vierta el jugo del frasco y coloque los frijoles en un plato. Los palitos de cangrejo quitan la película y cortan la carne en cubos pequeños. Hervir los huevos, enfriarlos, pelarlos y picarlos. Verduras frescas, antes de cortar, sumergir en agua helada durante 10-15 minutos, agitar, secar con una toalla y luego picar. Mezclamos todos los productos preparados para nuestra ensalada original y sabrosa, la llenamos con mayonesa, pimienta recién molida y sal.
Coloque el formulario en el plato, envíelo a la ensalada preparada, apisone con una cuchara y retire el formulario. Los bordes de nuestra ensalada de pastel pueden adelgazarse con mayonesa o yogurt natural, y decorarse con mitades de frijoles y aceitunas. Encima de la ensalada, arrastre con verduras picadas, coloque la mitad de un tomate cherry en el medio, y listo: la ensalada está lista para decorar su mesa navideña y animar a todos con ella.
Receta 2. Ensalada de frijoles y palitos de cangrejo
Ingredientes requeridos:
- frijoles - 200 g;
- palitos de cangrejo - 200 g;
- pimienta búlgara - 150 g;
- un diente de ajo;
- cebollas - 100 g;
- aceitunas sin hueso - 20 g;
- mordida - 2 cucharadas.l.
- aceite vegetal - 3 cucharadas. y sal
Método de preparación:
Para preparar los frijoles, sumérgelos toda la noche en agua fría. Se recomienda usar frijoles más grandes.
Por la mañana, vierta el agua, sude los frijoles, enjuague bien y llene con agua fresca, y cocine hasta que esté listo. Ponemos en la estufa y hierve hasta que esté listo. Cortar el pimiento búlgaro en dos mitades, cortar el tallo, quitar las semillas con un cuchillo, enjuagar y cortar el pimiento en cubos pequeños. Cortar el ajo en un rallador y picar la cebolla finamente. Con palitos de cangrejo, retire la película y córtela en cubos. Cortar las aceitunas en aros. Cuando los frijoles se enfríen, muévalos a un tazón y envíele todos los productos preparados. Batir el aceite con vinagre, y la mezcla resultante, reabastecer nuestra ensalada. Espolvorea con pimienta negra molida y deja reposar la ensalada durante 20-25 minutos. Inventaremos una decoración original y la serviremos en la mesa.
Receta 3. Ensalada de frijoles y palitos de cangrejo
Ingredientes requeridos:
- frijoles blancos y rojos enlatados - media lata con cada variedad;
- palitos de cangrejo - 2 paquetes;
- maíz enlatado - 1 lata (grande);
- cebollas - 1 pc;
- huevos de gallina - 6-8 piezas;
- mayonesa
Método de preparación:
Esta ensalada es muy sabrosa y se cocina en pocos minutos. Toma nota de ti mismo: él te ayudará más de una vez en situaciones en las que los invitados ya estén "en el umbral".
Lo primero que debemos hacer es hervir rápidamente los huevos de gallina. Para la ensalada, necesitamos "huevos empinados", por lo que el tiempo para cocinar después de hervir agua es de 10 minutos.
Mientras los huevos están hirviendo, debes abrir los frascos de frijoles y maíz. Escurra el líquido y coloque media lata de frijoles rojos, media lata de frijoles blancos y un frasco de maíz enlatado en un tazón. Revuelva
Aplasta las cebollas. Si tienes plumas de cebolla verde, agrégalas en forma molida a los frijoles, el maíz y las cebollas. El cangrejo se pega sin película y se corta en hermosos círculos originales. Pelar los huevos enfriados y picarlos finamente. Agregue a la ensalada, mezcle todo con una espátula de silicona o madera, pimienta al gusto y sazone la ensalada con mayonesa. Prepare una ensalada original, adorne con verduras en la parte superior y todo: la ensalada de frijoles y palitos de cangrejo ya está sobre la mesa.
Esta ensalada se ve original en tartaletas de hojaldre.
Receta 4. Ensalada de frijoles y palitos de cangrejo
Ingredientes requeridos:
- palitos de cangrejo - 300 g;
- frijoles enlatados en vainas - 100 g;
- uvas - 200 g;
- ensalada verde - un montón;
- tomates - 2 piezas;
- granos de nuez - 100 g;
- Cebollas verdes.
Aderezo para ensaladas:
- vino blanco - 1 vaso;
- aceite vegetal - 5 cucharadas.l.
- jugo de uva - 5 cucharadas.l.
- pimienta, estragón, mayonesa, azúcar y sal - al gusto;
- Granos de pimienta blanca - unos pocos.
Método de preparación:
Prepararemos hermosos vasos, porque serviremos nuestra ensalada en ellos. Entonces, córtalo en rodajas de palitos de cangrejo. Cortamos las plumas de cebolla, cortamos el cubo en queso y rasgamos la ensalada con las manos. Mis uvas y cortadas por la mitad. Retire la piel de los tomates, quite las semillas y córtelas en tiras. Todos mezclan y agregan las mitades de los granos de nuez y las vainas de frijoles.
Preparar la salsa. Mezcle el vino con aceite vegetal y jugo de uva. Agregue guisantes blancos, pimienta negra molida, sal, azúcar y mayonesa. Mezcle y agregue hojas de estragón picadas. Llénelo y envíe la ensalada en un tazón en la nevera durante 25-30 minutos para infundir.
Ahora lo extenderemos en hermosos vasos anchos, adornaremos con uvas en rodajas, cebollas verdes y una hoja de lechuga verde.
Ensalada con frijoles y palitos de cangrejo: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
- Si para cocinar ensaladas usa frijoles cocinados por usted, déjelos enfriar bien antes de elegir agua.
- Después de hervir los frijoles, no los recoja directamente del agua. Permita que los frijoles se enfríen un poco en el caldo, y solo luego transfiéralo a un colador.
