Ginger es un nombre cariñoso para un pastel de miel suave. Se puede preparar de muchas maneras. Una de las opciones populares es una capa de crema pastelera. ¡Por supuesto que lo harías! ¡Es tan delicioso! Solo aquí hay una selección de las recetas de pastel más exitosas "Jengibre" con crema pastelera.
Pastel "Jengibre" con crema pastelera - principios generales de preparación
La masa para la leche de azafrán generalmente se prepara con calor y definitivamente se le agrega miel. Es este ingrediente el que hace que el pastel sea especial, increíblemente fragante y delicado. Por lo general, la masa se amasa con un rodillo, que es empinado para enrollar, pero a veces la masa se prepara semi-líquida como una galleta, todo depende de la receta elegida.
Qué más hay presente en la prueba:
• huevos;
• grasas;
• harina;
• azúcar;
• refrescos.
Todo esto se mezcla estrictamente de acuerdo con la tecnología. Si la masa es empinada, los pasteles se extienden lo más delgados posible, generalmente hechos directamente en la bandeja para hornear. Luego debes darle a la formación la forma correcta. Para hacer esto, se aplica una tapa o plato, se corta todo el exceso. Estas piezas se colocan cerca y también se hornean, son útiles para las migajas en las que se rocía el pastel.
Los pasteles de miel se hornean a 200 grados. Por lo general, se cocinan muy rápido, literalmente 2-3 minutos. Mientras uno está horneando, debe tener tiempo para desplegar su reemplazo para que el horno no esté vacío. En cuanto a pinchar con un tenedor, son opcionales. Incluso si el pastel se infla en algún lugar, sigue siendo relativamente plano. La precisión del rodamiento de la formación afecta más a la curvatura.
La crema se prepara con crema pastelera. A continuación hay muchas variaciones que son perfectas para pasteles de miel. Los pasteles se lubrican después de un enfriamiento completo. La camelina no necesita decoración, es suficiente rociarla con trozos picados. Pero hay opciones más interesantes, algunas de ellas se pueden encontrar justo debajo.
Receta clásica de pastel de azafrán con crema pastelera
Una variante de la receta habitual para el pastel "Jengibre" con crema pastelera y miel aromática. No es necesario amasarlo en aceite; si es necesario, se puede usar margarina.
Los ingredientes
• dos huevos grandes (1 categoría);
• miel 2 completo art. l.
• 1 cucharadita refresco
• 0.25 kg de azúcar refinada;
• aceite 0.5 paquetes (100 g);
• Una libra de harina, quizás un poco más.
Para natillas de leche:
• leche entera 3.2% 400 ml;
• paquete de aceite;
• 130 g de azúcar;
• dos cucharadas de harina.
Cocinando
1. Ponemos un baño de agua. En un tazón arrojamos mantequilla con arena (la mitad) y miel, derrite con un hervor de agua débil durante unos diez minutos.
2. En el segundo tazón, bata los huevos, el azúcar restante y el bicarbonato de sodio. El huevo será de color café con refresco, esto es normal.
3. Combine la mezcla de miel caliente con huevos batidos y no deje de batir para no cocinar las proteínas con las yemas. Deja por un par de minutos. La soda reaccionará, comenzará a silbar un poco.
4. Ahora llenamos la harina y preparamos la masa. Si necesita más, agregue. La masa debe ser espesa. Lo dividimos en 6-7 partes, lo transferimos al refrigerador.
5. Calentamos el horno. Estirar un pastel delgado, poner la tapa en la sartén o plato, cortar todo el exceso. Envía un pastel plano para hornear. Dejamos los restos en una bandeja para hornear y también horneamos.
6. Combine el azúcar y la harina para la crema de leche, agregue las yemas de dos huevos, bata y diluya la leche entera, revuelva. Nos ponemos en la estufa. Cocine una crema espesa, luego enfríe. Suavizamos la mantequilla, batimos y untamos en la masa de leche elaborada. Agrega vainilla.
7. Engrase los pasteles de miel de la crema cocida "Ginger". Molimos los trozos de pasteles que horneamos, los usamos para espolvorear la parte superior y los lados.
Receta de pastel de chocolate con crema pastelera y leche condensada
Una variante del pastel de chocolate "Ginger" para el cual se prepara la masa semi-líquida, también se le agrega cacao. Crema pastelera, se puede hacer chocolate, pero es mejor dejarlo blanco para el contraste.
Los ingredientes
• aceite cl. 60 gramos;
• 10 gramos de refresco;
• 0.27 kg de harina;
• tres huevos;
• 20 g de cacao;
• 2 cucharadas de miel;
• 0.18 kg de azúcar.
Crema:
• medio litro de leche;
• un vaso de azúcar;
• dos yemas;
• 2 cucharadas de almidón;
• 100 g de aceite.
Para el glaseado superior, 110 g de chocolate, 40 g de mantequilla, una cucharada pequeña de miel, cualquiera.
Cocinando
1. Caliente una mezcla de azúcar con miel y mantequilla durante al menos diez minutos, agregue gaseosa. Hacemos todo esto en un baño de agua. Retirar de la estufa.
2. Inmediatamente comience a batir y agregue un huevo a la vez. Luego nos quedamos dormidos con la harina de cacao y hacemos la masa.
3. Divida la masa en tres partes. Vierte uno en el molde, distribuye la capa y hornea el primer pastel. Del mismo modo, prepare las capas restantes de camelina.
4. Mientras los pasteles están horneados y enfriados, debes cocinar la crema y también enfriarla. Combina las yemas con azúcar, almidón y leche, bate y prepara. Retirar del fuego, dejar enfriar un poco, agregar aceite ablandado, remover y enfriar por completo.
5. Lubrique los pasteles con crema cocida. Aplique una capa delgada en la parte superior para que el pastel se ablande un poco.
6. Derrita la barra de chocolate con miel y mantequilla, mezcle bien. Cubre el pastel con glaseado fragante.
Receta para pastel "Jengibre" con crema pastelera (a granel)
Otra opción de masa a granel y con deliciosas natillas. Esta tecnología le permite obtener pasteles con el sabor clásico de la miel, muy fragante y suave. La crema para este pastel se prepara con crema pastelera sobre leche condensada.
Los ingredientes
• 0.5 paquetes estándar de aceite;
• 0,35 kg de harina de trigo;
• 8 g de refresco;
• huevos 3 cosas;
• 0.1 kg de azúcar;
• miel 130 gramos.
Crema:
• 300 g de leche condensada (lata ligeramente incompleta);
•? vasos de agua;
• mantequilla 180 g;
• harina de trigo 30 g
Cocinando
1. Caliente la miel con aceite y refresco en un baño de agua. Mientras la masa se calienta, batir los huevos de la arena a la espuma. Vierta miel caliente sin dejar de empuñar con una batidora. Verter la harina tamizada.
2. Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino, colocamos el anillo en forma desmontable, vertimos un poco de masa y nivelamos el círculo, retiramos el anillo. Enviamos a hornear.
3. Del mismo modo, vierta la masa para otros pasteles, hornee hasta que termine toda la masa.
4. Mezcle la harina con leche condensada, diluya la masa con agua y ponga en la estufa, prepare.
5. Batir la mantequilla hasta que esté espléndida, agregar gradualmente la leche condensada fría y preparada. Ponemos la crema en el refrigerador hasta que sea útil.
6. Lubrique los pasteles, deje el pastel en remojo.
Receta de pastel de jengibre con crema pastelera y nueces
Para esta versión del pastel "Ginger", la masa se prepara empinada bajo laminado. Le entra un poco de leche. Natillas con nueces.
Los ingredientes
• 4 cucharadas. harina
• 110 gramos de crema. aceites
• leche entera 6 cucharadas soperas;
• azúcar 115 gramos;
• miel 3 cucharadas. l.
• 7 g de refresco;
• dos huevos.
Para la crema:
• un vaso de nueces;
• leche 0.4 l;
• yemas de tres huevos;
• harina blanca 20 g;
• azúcar 180 g;
• drenaje de aceite. 115 g
Cocinando
1. Como de costumbre, derrita la miel en un baño de agua, arroje aceite y refrescos, caliéntela durante unos diez minutos.
2. Batir los huevos y el azúcar hasta formar espuma, combinar con la mezcla de miel caliente, agregar la leche, batir, agregar la harina y amasar.
3. La masa se divide en 7-8 partes. De cada cocinero un pastel delgado, hornear.
4. Combine las yemas de la crema con el resto de los ingredientes, pero no agregue aceite. Déjalo sobre la mesa, deja que se ablande. Prepare la masa principal en la estufa hasta que espese. Genial Agregue aceite y batir juntos durante unos cinco minutos.
5. Freír las nueces. Puedes tomar cualquiera. Finamente picar o rallar, mezclar la mitad con crema pastelera.
6. Unte las capas de la torta, adorne el hongo de azafrán con trozos picados y la segunda parte de las nueces. Dejar en remojo.
Receta de pastel de "jengibre" con crema pastelera (chocolate)
Los pasteles para este pastel se pueden preparar de acuerdo con la primera opción o la anterior. Una característica de esta receta para el pastel "Ginger" es una crema pastelera con sabor a chocolate.
Los ingredientes
• 500 ml de leche;
• 2 cucharadas de cacao;
• 120 g de aceite;
• 200 g de azúcar;
• 20 g de harina;
• 2 yemas.
Cocinando
1. Combine las yemas con azúcar, harina (puede usar almidón) y agregue cacao, muela hasta que quede suave.
2. Ingrese la leche, mezcle. Ponemos la crema en la estufa para cocinar. Tan pronto como se espese, retírelo y enfríelo. Luego introducimos el aceite ablandado, batimos juntos hasta que quede suave.
3. Cubrimos los pasteles con la crema fría, espolvoreamos el pastel con miel de las sobras. Dejamos la tapa de leche de azafrán remojada durante la noche en el refrigerador.
Receta de pastel de jengibre con crema pastelera y fruta
Receta de pastel ligero "Jengibre" con crema pastelera sin aceite, pero con relleno de fruta. Kiwi y plátano se utilizan aquí. Pero también puede usar fresas, tomar bayas adicionalmente o en lugar de un ingrediente. Cocine los pasteles de acuerdo con la primera receta.
Los ingredientes
• 500 g de leche;
• 3 yemas;
•? Art. azucar
• 1.5 cucharadas de almidón;
• 5 kiwi;
• 4 plátanos.
Cocinando
1. Cocinar crema sin aceite. Es importante batir bien las yemas. Primero, mezcle el azúcar con el almidón, agregue las yemas y comience a batir. Introducir gradualmente la leche. Una vez que la masa se vuelve homogénea, puedes ponerla en la estufa. Cocine constantemente revolviendo.
2. Retire la crema espesante, fría.
3. Pele el kiwi y los plátanos, córtelos en platos finos, ya que hay muchos pasteles y el relleno debe ser suficiente para todo. Las frutas casi deberían brillar a través.
4. Engrase una costra de champiñones con un flan frío. Extendemos círculos de plátano sobre él.
5. Cubrimos con el segundo pastel, también lo engrasamos y colocamos el kiwi.
6. Recolectamos el pastel, siguiendo el pedido. Al final, puedes usar las frutas que quedan.
7. Para la decoración usamos solo kiwi, ya que los plátanos se oscurecerán. Pero es mejor espolvorear el pastel con migas de miel y colocar las frutas después de remojarlas antes de servirlas.
Pastel "Ginger" con crema pastelera - consejos y trucos útiles
• Si no puede extender la masa en una bandeja para hornear, puede hacerlo en la encimera y cortarla en el mismo lugar. Es conveniente usar un rodillo para transferir la torta delgada. La capa se enrolla y se mueve con cuidado.
• No es necesario agregar mucha vainilla a la crema para el pastel "Ginger" ni a la masa. Aún así, el sabor de la miel debe conducir a este postre.
