En el cuento de hadas de un niño, una gran verdura anaranjada se convierte en un lujoso carruaje con una ola de varita mágica.
Este cuento se llama "Cenicienta" y es popular entre las diferentes generaciones.
Lo que no se puede decir sobre el vegetal naranja del cuento de hadas: la calabaza.
Muchas personas ni siquiera saben a qué sabe una calabaza.
En Rusia, esta verdura familiar de calabaza apareció en el siglo XVI, pero no fue popular hasta el siglo XVIII.
Y ahora la calabaza se percibe como un alimento para bebés y vegetales, a partir del cual se hacen gachas saludables. ¿Pero la calabaza es buena para el cuerpo humano y dañará su uso? Para comprender este problema, debe averiguar qué es parte de este vegetal.
La composición y el contenido calórico de la calabaza.
Calabaza contiene conjunto único de vitaminas y minerales:
• Vitamina PP - 0.7 mg;
• Vitamina A - 250mkg. Según el contenido de esta vitamina, la calabaza ocupa el segundo lugar, después de las zanahorias;
• Vitaminas B (B1 - 0.05 mg, B2 - 0.06 mg, B5 - 0.4 mg, B6 - 0.1 mg, B9 - 14 mg);
• Vitamina C - 8 mg;
• Vitamina E - 0.4 mg;
• Vitamina T (carnitina);
• Vitamina K, que se encuentra solo en este vegetal;
• Betacaroteno - 1.5mg;
• Flúor - 1mkg;
• Calcio - 25 mg;
• Magnesio - 14 mg;
• Sodio - 4 mg;
• Potasio - 2.4 mg;
• Fósforo - 25 mg;
• Cloro - 19 mg;
• Hierro - 0.4mg;
• Yodo: 1mkg y muchos otros.
La calabaza de calorías es 22kcal por 100g en forma cruda El contenido de proteínas, grasas y carbohidratos es de 1,2 g, 0,3 gy 7,5 g, respectivamente. Por lo tanto, la calabaza se puede llamar de forma segura dieta vegetal. Además, la composición de la calabaza incluye fibra dietética, ácidos orgánicos, ácidos grasos omega-3, agua y cenizas. La pulpa contiene pectinas, fitina y enzimas. Las semillas de calabaza contienen aceites esenciales.
¿Cómo comer calabaza?
Usan este vegetal tanto en forma cruda como después del tratamiento térmico. El plato de calabaza más común es la papilla con leche y arroz u otros cereales. Pero además de esto, hay otros platos de calabaza que vale la pena probar.
La cáscara confitada está hecha de cáscara confitada, las semillas se secan o se tuestan; por lo tanto, después de desmantelar la calabaza, puede hacerlo sin desperdicio. Las obras maestras culinarias están hechas de pulpa. pasteles de calabazapanqueques, guisos, puré de sopas, ensaladas, galletas. El soufflé de calabaza es popular entre los fanáticos de los gustos inusuales. helado de calabaza con miel y canela y batido de calabaza con especias. Este vegetal dulce es multifuncional: se combina con carne, verduras, cereales y frutas.
Además del hecho de que este vegetal se come, los beneficios de la calabaza son tangibles y en cosmetología. Las máscaras de pulpa de calabaza ayudan a limpiar y sanar la piel. Ayuda a limpiar los poros, reducir el enrojecimiento, eliminar el acné y el acné. Además, con la ayuda de lociones de calabazas, tratan las heridas. La pulpa de este vegetal se aplica durante 15 minutos en el área afectada de la piel, después de lo cual se retira con un hisopo de algodón humedecido en agua tibia.
¿De qué sirve la calabaza para el cuerpo humano?
Las propiedades beneficiosas de la calabaza se han valorado en la medicina desde la antigüedad. Este vegetal tiene un efecto positivo en la salud humana si se consume en cantidades razonables.
1. La calabaza ayuda al tracto gastrointestinal.. Debido a su contenido de fibra, este vegetal ayuda a mejorar la motilidad intestinal y previene la formación de estreñimiento. La calabaza cruda es más efectiva contra el estreñimiento. Desde un punto de vista médico, la calabaza es un antiemético, por lo tanto, se recomienda el uso de este vegetal dulce antes de un largo viaje a personas que están enfermas de viajar o que son propensas al "mareo". Además, las semillas de calabaza son un remedio para las lombrices y los parásitos intestinales. En términos de efectividad, son inferiores a los medicamentos, pero en términos de accesibilidad y naturalidad, no tienen igual.
2. La calabaza es útil para las enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos. (aterosclerosis, hipertensión, etc.). El potasio contenido en este vegetal dulce ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos, estabilizar la función cardíaca, normalizar la frecuencia cardíaca y reducir la hinchazón. Este vegetal también ayuda a normalizar la presión arterial. Las pectinas que se encuentran en la calabaza ayudan a eliminar el colesterol, las sales de cloruro, las toxinas y las toxinas del cuerpo. El uso de este vegetal ayuda a reducir el azúcar en la sangre, por lo que la calabaza se recomienda para las personas que padecen diabetes, pero solo en forma hervida.
3. Comer calabazas regularmente ayuda a combatir la obesidad.. Este vegetal dietético consiste en 90% de agua, por lo tanto, se recomienda su uso por personas obesas. Los nutricionistas aconsejan a todos que bajen de peso para incluir la calabaza en su dieta. Este vegetal se puede comer después de una porción de carne u otro alimento pesado - calabaza ayuda a la digestión.
4. La calabaza tiene un efecto diurético y colerético.. Comer calabaza ayuda a combatir la enfermedad renal. El trabajo de la vesícula biliar mejora. Este vegetal se recomienda para su uso con holicistitis, colitis y angiocolitis. Además, la calabaza tiene propiedades antiinflamatorias. La calabaza ayuda a normalizar la función hepática.
5. Sustancias útilescontenido en calabaza ayudar a retrasar el proceso de envejecimiento. El proceso de renovación de las células de la piel, mejora la regeneración de los tejidos.
6. El contenido de vitaminas B afecta el efecto de la calabaza en el sistema nervioso.. La calabaza ayuda a normalizar el sueño, tiene un efecto calmante y ayuda a superar la fatiga crónica y la depresión. Además, la calabaza ayuda a mejorar la memoria y tiene un efecto beneficioso sobre la función cerebral.
7. Hace tiempo que se sabe que la tos crónica y la enfermedad pulmonar se tratan con calabaza. Este vegetal ayuda a curar el dolor de garganta e incluso la otitis media.
8. La calabaza afecta positivamente la inmunidad.Ayuda a fortalecerlo. Puede comer calabaza en cualquier época del año, ya que se almacena durante al menos 3 meses.
9. El caroteno y la vitamina A tienen efectos beneficiosos sobre la visión.. La gente dice que comer calabaza ayuda a prevenir el cáncer, pero los medicamentos no confirman esto. Esto se debe al efecto del caroteno en el cuerpo humano.
10. La calabaza ayuda a mejorar el metabolismo, normaliza el proceso de hematopoyesis y previene la aparición de anemia, debido a los efectos del hierro, el fósforo y el cobre, que son parte de este vegetal.
11. La calabaza afecta positivamente la salud de los hombres. - Ayuda a prevenir la prostatitis y el adenoma de próstata. Este vegetal mejora la potencia.
Además, la calabaza inhibe el crecimiento del bacilo tuberculoso, y el uso regular de jugo de calabaza ayuda a prevenir la caries dental. Los beneficios para la salud de la calabaza son innegables, pero ¿sería este vegetal dañino si se consume en grandes cantidades?
Daño de calabaza: ¿probado o no?
Las contraindicaciones para el uso de este vegetal dulce son pocas. Abstenerse de comer calabazas crudas vale la pena si hay una de las siguientes enfermedades:
• diabetes mellitus;
• úlcera estomacal;
• acidez reducida del estómago;
• gastritis (especialmente en combinación con baja acidez);
• gastroduodenitis;
• enfermedades del duodeno.
Con el cólico intestinal, el consumo de calabaza no se recomienda en ninguna forma. Debe recordarse que las semillas de calabaza afectan negativamente el esmalte dental. Por lo tanto, después de comer semillas, se recomienda enjuagar la cavidad oral con agua.
En casos raros, se produce intolerancia individual a este vegetal. En otros casos, el uso de calabazas no está prohibido. La calabaza no dañará el cuerpo de las personas que no tienen problemas de salud.
Los beneficios y daños de las calabazas para mujeres embarazadas y lactantes.
Las mujeres embarazadas y lactantes son más sensibles a su propia salud que otras personas. Es comprensible: estas mujeres son responsables no solo de su condición, sino también del estado de salud del niño. Por lo tanto, el enfoque correcto de la nutrición es importante durante la gestación del bebé y durante la lactancia. Surge la pregunta, ¿es posible comer calabaza en este maravilloso período? Sí, porque la calabaza contiene nutrientes y vitaminas que son necesarias para la madre.
Durante el embarazo, el uso de calabazas ayudará a eliminar el exceso de líquido del cuerpo, normalizará la digestión, evitará la formación de estreñimiento y enriquecerá el cuerpo con sustancias útiles. Calabaza ayuda prevenir la anemia por deficiencia de hierro en mamá e hipoxia en el feto. El calcio y el fósforo, que están contenidos en la calabaza, ayudan a la formación del sistema esquelético del niño. Este vegetal ayuda a la futura madre a sobrellevar la toxicosis, que las mujeres embarazadas encuentran con una frecuencia poco envidiable. Pero vale la pena recordar que los carotenos son parte de la calabaza y si hay alergia a estas sustancias, entonces debe negarse a usar este vegetal.
Madre lactante a la que se le permite comer calabaza a partir de 10 días después del nacimiento. Este vegetal previene la obesidad, que es de gran importancia para una mujer durante la lactancia. El contenido de vitamina K hace que la calabaza sea una herramienta indispensable para el sangrado, por lo que comer calabaza es importante en el período posparto.
Calabaza para niños: ¿útil o dañina?
Gachas de calabaza se les da a los niños incluso en el jardín de infantes, y por una buena razón. Después de todo, la calabaza contiene vitaminas, micro y macro elementos necesarios para el crecimiento y desarrollo completo del niño. Se cree que los niños que comen regularmente este vegetal crecen más rápido que otros.
El puré de calabaza se puede introducir en la dieta del bebé a partir de los 6 meses. Dan gachas de calabaza para la noche niños hiperactivospara calmar y normalizar el sueño.
Vale la pena darle a un niño una calabaza cruda si se cultiva en condiciones comprobadas y no se compra en el mercado. El jugo de calabaza y la calabaza cruda son más saludables que los que se cocinaron.
