El salvado de centeno es por naturaleza el producto más común de moler cereales en harina. Al ser cáscaras de semillas, pueden tener diferentes grados de molienda y, por lo tanto, son pequeñas o gruesas.
Su alcance es amplio: pueden usarse en la producción de productos de panadería y en la preparación de un menú de nutrición terapéutica.
La composición química del salvado de centeno, los beneficios de los componentes.
La composición del salvado de centeno está representada en un 40% por fibra dietética, lo que ayuda a prevenir el desarrollo y la curación de enfermedades como gastritis, alteración de la microflora intestinal, cáncer de colon, enfermedades de la vesícula biliar y el hígado, páncreas y una forma crónica de enfermedades del sistema vascular.
Gracias a componentes como el almidón, las grasas en pequeñas dosis, las vitaminas A, B y E, los componentes minerales del salvado son una herramienta eficaz en la lucha contra el exceso de kilogramos.
Las proteínas de centeno contienen muchos más aminoácidos que las proteínas de trigo. También es especial el azúcar que contiene el salvado de centeno. Es capaz de cargar el cuerpo con energía y energía. Debido al bajo contenido de gluten en comparación con el trigo en las semillas de centeno, los productos terminados pueden durar más sin ser rancios.
El alto contenido de vitamina E en el salvado de centeno puede prolongar la juventud de las células del cuerpo, prevenir el envejecimiento prematuro y proteger contra el desarrollo de cáncer.
La composición de centeno está saturada con varias sustancias que varias partes del cuerpo necesitan, por ejemplo, músculos, cerebro, vasos sanguíneos, corazón y tejidos.
Los ácidos grasos poliinsaturados Omega 6 y Omega 3 están contenidos en el salvado. Ayudan a reducir el nivel de colesterol nocivo en el cuerpo, mantienen y mejoran el funcionamiento del cerebro y el corazón, y tienen un efecto antioxidante en el cuerpo.
La composición del salvado de centeno es rica en yodo, cuyo contenido suficiente en el cuerpo garantiza el funcionamiento normal de la glándula tiroides.
Propiedades útiles del salvado de centeno: cómo tomar el producto correctamente
El salvado de centeno se considera los ordenanzas del cuerpo humano. Y hay buenas razones para esto. Con el uso regular de salvado de centeno, la limpieza intestinal es bastante efectiva y, como resultado, la prevención de muchas enfermedades peligrosas, incluida la oncología.
El salvado del centeno molido limpia el cuerpo de radionúclidos, bloquea sus efectos nocivos sobre los órganos internos y provoca el desarrollo de tumores cancerosos. Con un cuerpo cualitativamente limpio desde el interior, la belleza externa del cabello, la piel y las uñas también se convierte en un compañero de vida constante. Además, el uso regular de salvado puede limpiar la piel de imperfecciones naturales como el acné, el acné. Para eliminar el acné, puede preparar una mezcla de un vaso de cualquier producto lácteo y un par de cucharadas de salvado. Dicha composición debe tomarse dos veces al día con el estómago vacío.
Gracias a la fibra, se regula la calidad de la sangre, se reduce el nivel de azúcar y colesterol malo en la sangre y se actualizan las células. El salvado de centeno es adecuado para la dieta de personas con diabetes.
El salvado de centeno tiene muchas cualidades útiles:
• aumentar las propiedades protectoras del cuerpo y ayudar a resistir diversas enfermedades infecciosas y virales;
• normalizar los niveles de glucosa;
• aliviar el estreñimiento y normalizar las heces;
• limpiar el cuerpo de toxinas acumuladas y sustancias tóxicas;
• tienen un efecto colerético y un efecto expectorante en el cuerpo;
• son un excelente producto profiláctico para la enfermedad de cálculos biliares, ya que estimulan la producción de bilis, su salida del cuerpo, protege contra el estancamiento de los canales y la transformación en forma de depósitos;
• satisfacer rápidamente la sensación de hambre, que es una característica positiva para usar como producto dietético.
Como profiláctico, el salvado de centeno se usa para mantener el funcionamiento normal del hígado, la vesícula biliar y el páncreas. Debido al uso regular de salvado, es posible establecer el trabajo del sistema cardiovascular y regular la presión arterial inestable. Desde el salvado, puede preparar decocciones para el tratamiento de los resfriados, especialmente la bronquitis.
Contraindicaciones para el uso de salvado de centeno y daño al cuerpo.
El salvado de centeno no solo puede ser de gran beneficio para el cuerpo, sino que también puede causar daño si no se observan las reglas de uso. Los principales son:
• la duración del curso debe ser de hasta 14 días, y su número de 6 a 8 por año;
• para reducir el efecto agresivo en las paredes y las membranas mucosas del estómago, es necesario usar salvado en combinación con yogur, kéfir, agregar el producto a las comidas preparadas;
• con enfermedades existentes del tracto digestivo durante su exacerbación, no se debe comer salvado de centeno para evitar daños al cuerpo.
Por su estructura, el salvado de centeno es más grueso que el salvado de trigo o avena. Por lo tanto, se recomienda que se incluyan en la dieta en mezclas, pero no en forma pura. Por lo tanto, será posible equilibrar la composición.
Si es alérgico a las plantas de cereales, el salvado también debe excluirse de la dieta. No se recomienda usar el producto al mismo tiempo que toma medicamentos debido a la mayor capacidad de adsorción del salvado, lo que conduce a una disminución en la absorción del medicamento y su efectividad. En tales períodos de la vida, es mejor simplemente rechazar el salvado por un tiempo.
Salvado de centeno poco compatible con un cuerpo infantil frágil. La estructura rígida del producto dañará las membranas mucosas del estómago del bebé. No introduzca variedades de salvado aún más suaves en la dieta al menos hasta la edad de 7-8 años. Reponga el suministro de fibra en el cuerpo de los niños con cereales, verduras y frutas.
Reglas para el uso del salvado de centeno: beneficios para la pérdida de peso y el uso previsto
El salvado de centeno a menudo se usa para reducir el peso. Al 80%, el producto que contiene fibra llena rápidamente el estómago y provoca una sensación de saciedad. Al mismo tiempo, todas las vitaminas, nutrientes y minerales que faltan y son necesarios para la ingesta dietética también ingresan al cuerpo.
El principio de acción del salvado es simple: una vez en el estómago, el producto comienza a absorber líquido y a hincharse varias veces. Al mismo tiempo, junto con el líquido, un bulto, mientras está en el cuerpo, absorberá todas las grasas, toxinas, colesterol y otras sustancias nocivas.
El salvado de centeno puede tener tres opciones de presentación:
• en forma de polvo;
• en forma de pan con una mezcla de componentes;
• en forma de gránulos.
La primera opción es adecuada para crear cócteles, panes y aditivos para quemar grasa en los platos principales. Otras dos opciones pueden reemplazar el pan normal mientras se come.
El valor nutricional del salvado es bastante alto: 220 kcal por 100 g de producto. Por lo tanto, se recomienda no comer más de 30 g de salvado de centeno por día. Esta cantidad es suficiente para mantenerse bella y saludable.
