La avena es buena en cualquier actuación.
Ya sea que se prepare en agua o en leche, se utilizan copos gruesos o "rápidos". Y puedes agregarle, bueno, casi todo lo que el alma desee, o que esté en el refrigerador.
Por supuesto, para preparar un plato particularmente sabroso, debe seleccionar los productos con el cálculo, evaluando tanto el sabor como los beneficios del plato final.
La versión de manzana de avena cumple totalmente con estos requisitos.
Avena con manzanas: principios generales de preparación
• La avena se cocina en una sartén sobre la estufa, se cocina en el horno o en una olla de cocción lenta. Para una cocción rápida, use un microondas y, a veces, una papilla de este tipo se cocina sin cocinar, al vapor con agua hirviendo.
• La avena con manzanas se puede preparar en agua, leche o una mezcla de las mismas. A veces la leche no se mezcla con agua, sino con jugo de manzana clarificado.
• En la mayoría de los casos, use cereales destinados a la cocción instantánea o "Hércules". Para cocinar al vapor, es mejor tomar copos destinados a cocinar sin hervir. En cualquier caso, debe leer cuidadosamente las instrucciones en el paquete, que indica con precisión el tiempo de cocción.
• Las variedades de manzana se seleccionan de acuerdo con sus preferencias de sabor. Si no le gusta el cereal dulce, tome manzanas agridulces. La fruta se pela o se deja con una cáscara, es necesario eliminar las particiones duras con semillas y picarlas. Las frutas se cortan en rodajas, cubos medianos o se cortan en un rallador fino. Las manzanas se agregan crudas y guisadas, póngalas en el proceso de cocción o en avena ya preparada.
• A menudo, las gachas se enriquecen con otros productos o frutas. Además de las manzanas, puede agregarle plátanos, frutas secas o miel. La avena tiene sabor a canela o vainilla, como quieras, y asegúrate de sazonar las gachas calientes con mantequilla.
Avena fragante con manzanas en el horno
Ingredientes
• dos manzanas grandes, cualquier variedad dulce;
• 300 gr. avena (cereal);
• medio vaso de pasas sin hueso;
• azúcar sin refinar: 3 cucharas grandes;
• una pizca pequeña de nuez moscada;
• canela, triturada en polvo - 1/2 cucharadita;
• una pequeña pizca de vainillina;
• 20 gr. mantequilla casera;
• medio litro de leche.
Método de cocción:
1. Escalde las pasas con agua hirviendo y sumérjalas en agua tibia durante tres minutos. Luego enjuague con agua fría y exprima ligeramente.
2. En cubos o cubos pequeños, corte ambas manzanas sin cáscara y semillas.
3. Ponga la avena en un recipiente hondo. Agregue manzanas picadas, pasas y especias. Endulce, agregue un poco de sal a su gusto y mezcle bien.
4. Derrita la mantequilla a una temperatura mínima, mézclela con una mezcla de fruta y avena y transfiérala a una forma resistente al calor. Vierta suavemente la leche tibia, mezcle y alise la superficie.
5. Coloque la sartén en un horno caliente y cocine a 180 grados.
6. La avena con manzanas estará lista cuando toda la leche se absorba bien en el cereal, después de unos 25 minutos.
Avena con manzanas: una receta simple
Ingredientes
• un vaso de hojuelas de Hércules;
• 250 ml de leche descremada pasteurizada;
• un vaso de agua filtrada;
• cinco cucharadas de azúcar;
• dos manzanas;
• 50 gr. crema de mantequilla dulce;
• un par de pizcas de canela molida.
Método de cocción:
1. Coloque una sartén seca con cereal en un fuego pequeño.
2. Revuelva intensamente, fríe la avena durante tres minutos y reserve.
3. Hervir un vaso de agua, mezclarlo con leche y encender nuevamente. En un líquido caliente, pero no hirviendo, agregue la avena asada, revuelva e inmediatamente baje la llama al mínimo. Será aún mejor si el contenedor se coloca en un divisor de llamas.
4. Agregue tres cucharadas de azúcar, sal y, mezclando periódicamente, hierva un cuarto de hora. Asegúrese de agregar aceite al final y mezclar bien.
5. Apague el fuego, cubra la cacerola con algo sólido y déjelo temporalmente.
6. En una sartén, derrita una cucharada de mantequilla. Sumerja las manzanas sin piel cortadas en segmentos delgados, aproximadamente iguales, y fríalos durante tres minutos. Luego agregue dos cucharadas de azúcar mezcladas con canela y continúe cocinando a fuego lento hasta que los granos de azúcar se disuelvan, hasta que el jarabe de azúcar comience a oscurecerse y espesarse.
7. Ponga la papilla preparada en platos y coloque encima de cada porción unas pocas manzanas caramelizadas.
Avena con manzanas en el agua en el microondas
Ingredientes
• medio vaso de avena "rápida", pequeña;
• un vaso de agua potable hervida;
• azúcar refinada al gusto;
• una pequeña diana.
Método de cocción:
1. Pele la cáscara de manzana y córtela en cubos medianos.
2. Vierta la avena en el recipiente del microondas. Mientras revuelve, agregue azúcar granulada y manzana picada.
3. Vierta agua fría para beber, revuelva, ponga inmediatamente en el microondas y enciéndalo durante un minuto y medio, estableciendo el modo de potencia máxima. Si la papilla es delgada, agregue otros cuarenta segundos.
4. Aromatice las gachas cocidas con mantequilla derretida y sirva.
Avena con manzanas y crema líquida en leche
Ingredientes
• "Hércules" - 150 gr .;
• crema baja en grasa - 70 ml;
• dos cucharadas de azúcar granulada sin refinar;
• jugo natural de manzana clarificada - 400 ml;
• dos manzanas dulces medianas;
• 400 ml de leche fresca sin hervir;
• canela triturada - 1/2 cucharadita.
Método de cocción:
1. Vierte leche fría sobre Hércules. Agregue todo el jugo y el azúcar, ligeramente sal y mezcle.
2. Ponga la sartén a fuego pequeño y, sin dejar de mezclar, hierva. Luego baje la llama al mínimo y continúe cocinando durante otros cinco minutos.
3. Retirar del fuego, envolver la sartén con una toalla y reservar temporalmente.
4. Lave las manzanas, corte la cáscara y córtelas en rodajas finas y medianas.
5. Agregue crema caliente, sin hervir, rodajas de manzana y canela en polvo a la avena terminada. Revuelva intensamente y sirva de inmediato.
Avena de nuez con manzanas en el agua
Ingredientes
• manzanas grandes dulces - 2 piezas;
• un vaso y medio de agua fría;
• un pequeño puñado de nueces;
• 10 gr. Aceite "campesino" o casero;
• 1/2 cucharadita canela en polvo;
• una cucharada de azúcar refinada;
• Un vaso lleno de copos de Hércules.
Método de cocción:
1. Vierta los copos lavados en agua hirviendo con agitación vigorosa. El líquido debe cubrir la avena con dos dedos, si no es suficiente, agregue agua hirviendo y revuelva bien después de eso.
2. Agregue azúcar, sal a su gusto y deje cocinar a fuego lento durante cinco minutos.
3. Corte las manzanas peladas en rodajas finas, de cualquier tamaño, y póngalas en una sartén con mantequilla derretida. Espolvorea la fruta con canela molida y cocina con la tapa abierta hasta que las rodajas estén más suaves, durante unos cinco minutos.
4. Triture el mortero o corte las nueces en migajas pequeñas. Puedes moler en un molinillo de café.
5. Revuelva bien la avena preparada con migajas de nueces y colóquela en un plato, a lo largo de la parte inferior de la cual se extendió parte de las manzanas guisadas de antemano. Pon las manzanas restantes encima y decora la porción con nueces enteras.
Avena con manzanas y plátano en una olla de cocción lenta
Ingredientes
• un plátano pequeño;
• manzana dulce de tamaño mediano;
• mantequilla casera - 10 g.
• una cucharada grande de azúcar sin colina;
• cuatro vasos de leche descremada;
• un vaso de avena regular.
Método de cocción:
1. Vierta avena en el aparato. Agregue mantequilla, azúcar granulada y un poco de sal.
2. Rallar el plátano y la manzana pelada en un rallador fino. Transfiera el puré de frutas a la avena, mezcle todo bien y comience el modo "Gachas".
3. Además, sazonar la avena con mantequilla y decorar el plato con anillos de plátano, servir.
Avena con manzanas, miel y frutas confitadas sin cocinar
Ingredientes
• tres cucharadas de avena instantánea (Extra);
• una cuchara grande de albaricoques secos;
• una cucharada de hojuelas de coco;
• fruta confitada - 1 cucharadita;
• manzana grande y jugosa, dulce;
• miel - 1 cucharada. l.
• cucharada de pasas de uvas pasas;
• 150 ml de agua potable.
Método de cocción:
1. Cocine una papilla de antemano, preferiblemente por la noche, para que los copos tengan tiempo de ablandarse bien.
2. Enjuague las pasas con albaricoques secos y vierta las frutas secas sobre agua hirviendo. Después de esto, enjuague y seque bien nuevamente. Deje las pasas enteras y corte los albaricoques secos en finos "fideos".
3. En un tazón pequeño o un frasco de medio litro, agregue las pasas, los albaricoques secos picados y la avena. Agite, revuelva y vierta agua hirviendo. Cubra con una tapa, deje hasta la mañana.
4. Transfiera la avena estable a un plato, agregue la manzana, picada con un rallador fino, miel y mezcle bien. Espolvorea copos de coco en la parte superior y decora con fruta confitada.
Avena con manzanas: trucos de cocina y consejos útiles
• Cuando prepare avena, agregue hojuelas a una base líquida caliente y, al vapor, haga lo contrario: vierta agua hirviendo en las hojuelas.
• Las hojuelas de Hércules son más gruesas y se cocinan más tiempo que otras, pero las gachas de avena resultan mucho más sabrosas, gruesas y saludables.
• ¿No sabes cómo elegir las proporciones correctas? Tome 100 gramos de cereal y 570 ml de base líquida (leche o agua) y obtenga una papilla líquida. Para obtener más viscosidad en la misma masa de copos, es suficiente tomar 350 ml de líquido.
• No agite el plato con frecuencia e intensidad durante el proceso de cocción, ya que ralentiza el tiempo de cocción.
• La avena con manzanas debe cocinarse justo antes de comer, ya que tiende a espesarse rápidamente. Si planea cocinar con anticipación, tome más líquidos.
• A la avena le gusta "vaporizar", así que envuelva el plato terminado durante 10 minutos en una manta tibia o una toalla de felpa.
• Puede hervir la avena completamente en agua y sazonar con margarina. El azúcar se agrega al gusto o se reemplaza completamente por un puñado de pasas trituradas, y las manzanas se colocan encima y en rodajas grandes. Es muy bueno comer un plato con agua hervida fría.
