Una nueva moda culinaria ha aparecido en Alemania: la comida está decorada con flores frescas comestibles. La nueva tendencia culinaria es muy agradable para los bio-jardineros: ahora sus productos no solo son admirados, sino también disfrutados. Así que no te sorprendas si ves a un hombre que mira con los ojos en una cama de flores. Él ya piensa qué cocinar para la cena. Las flores y los pétalos se utilizan para decorar y complementar postres, ensaladas e incluso platos calientes.
Por ejemplo, un postre se complementa idealmente con un ramo de pensamientos y violetas. Las violetas confitadas todavía eran disfrutadas por personas de sangre real, que conocían la alta cocina. Las flores naranjas se usan para hacer helados. Un excelente postre caliente resultará si hornea magnolia en la masa y espolvorea con azúcar en polvo.
Rose se ha comido desde la antigüedad: con miel, jarabe o pudín. Se puede agregar a casi cualquier pastelería.
Pero donde la fantasía realmente no conoce límites es la preparación de ensaladas. Este es el plato más "flor". Los chefs dicen que los pétalos de cualquier color son adecuados para una ensalada: caléndula, crisantemo, lavanda, salvia, saúco. Las dalias también son buenas, pero deben empaparse en agua salada. La flor de lirio de día se usa en su forma natural o frita en aceite.
Para platos calientes, especialmente sopas, arroz o pescado, se utilizan lirios. Las flores de lavanda serán útiles para hornear croissants.
Debe tenerse en cuenta que para los experimentos culinarios, debe usar solo flores de su propio jardín o cultivadas específicamente para estos fines. Y asegúrese de revisar la flor por cualquier insecto que esté al acecho dentro de ella.
