Shawarma es un plato que ha ganado popularidad relativamente recientemente. Su peculiaridad es que no es tan difícil de preparar. Y los productos que contiene son variados y sabrosos.
Asociamos el shawarma con la comida rápida de la calle, y en los países del este es un plato completo que ama toda la familia.
No hay nada complicado en hacer shawarma en pan de pita para sus seres queridos. Solo es necesario estudiar la receta, abastecerse de productos de calidad e incluir imaginación y buen humor.
Shawarma en pan de pita - principios generales de preparación
Shawarma consiste en pan de pita relleno con carne a la parrilla, ensalada de vegetales frescos, especias y salsas.
Preparar un plato observando tal proporciones: dos partes de verduras y una parte de carne.
La carne se pica en trozos pequeños y se conserva en vinagre. Se utilizan casi todas sus especies: pollo, pavo, ternera, cordero y cerdo.
La carne se fríe en una parrilla vertical y en casa: en la sartén.
Desde vegetales, repollo, zanahorias, tomates, pepinos se agregan al shawarma.
Salsa clásica Está hecho de mayonesa y crema agria, además de ajo. Pero puede agregar ketchup, mostaza y yogurt, a quién le gusta qué más.
Shawarma necesita calefacción, por lo que se coloca durante varios minutos en el horno, se calienta a 180 grados o en una sartén.
1. Shawarma en pan de pita con pollo y papas fritas
Dicen que es mejor no poner papas en shawarma. Pero en esta receta, es él quien agrega entusiasmo a un plato satisfactorio.
Ingredientes
• Cuatro pan de pita.
• Cuatro tubérculos de papa.
• 0.350 kg de pollo.
• Dos tomates.
• Dos pepinos frescos.
• Tres pepinos en vinagre.
• Cuatro cucharadas. cucharadas de mayonesa.
• Dos cucharadas. cucharas de crema agria.
• Cebolla.
• Verdes.
Método de cocción:
Corte las cebollas en aros y déjelas en solución acética por un día.
Pelar las papas y cortarlas en tiras grandes.
Hervir la carne y cortarla en trozos. Fríe la carne en bandejas separadas hasta que aparezca una costra, y las papas hasta que estén tiernas. Sal y pimienta Poner en platos.
Agregue crema agria a la mayonesa y mezcle.
Rebane las verduras oblicuamente en medios anillos.
Extiende el pan de pita y pon sobre él dos cucharadas de salsa de crema agria con mayonesa. En la parte superior del camino, aplastar los greens.
Luego, coloque alternativamente los tomates, pepinos frescos salados, cebollas en escabeche, papas y carne.
Envuelva el pan de pita por todos lados y póngalo en el horno durante cinco a siete minutos.
2. Shawarma en pan de pita con ensalada de col y zanahoria
Shawarma con carne tierna, verduras agridulces y muchos condimentos: un plato lujoso que puede alimentar no solo a su familia, sino también a sus vecinos inmediatos
Ingredientes
• Siete u ocho pan de pita.
• Tres filetes de pollo pequeños.
• 0.800 kg de col blanca.
• Ocho tomates cherry.
• Zanahoria.
• 150 gramos de queso.
• Cien gramos de salsa de tomate, mayonesa y crema agria.
• Tres dientes de ajo.
• Pimentón 1 cucharadita.
• Condimento para pollo 1 cucharadita.
• Sal 1.5 cucharaditas.
• Cinco ramas de eneldo.
• pimienta
• Aceite vegetal.
Método de cocción:
Cortamos la carne y batimos la película adhesiva. Dividir en trozos, sal, pimienta. Espolvorea con condimento de pollo.
Freír en una sartén bien caliente. Luego se aprovechará de inmediato y permanecerá jugoso por dentro.
Pica finamente el repollo.
Frota las zanahorias en trozos grandes. Mezclamos ambas verduras en un tazón y exprimimos bien para separar el jugo.
Pelar los tomates (no muy finamente).
Triturar eneldo.
Preparación de la salsa: mezcle la crema agria, la salsa de tomate y la mayonesa. Exprime el ajo y duerme el pimentón. Agrega eneldo y mezcla todo.
Moler el queso duro en un rallador grueso.
Coloca el pan de pita. Lubrique con dos cucharadas de salsa.
Untamos zanahoria con repollo, carne en un borde. Luego, algunos tomates y queso. Cubra con salsa.
Dobla suavemente los bordes del pan de pita y gira firmemente el shawarma. Enviado al horno por unos minutos.
3. Shawarma en pan de pita con champiñones
El shawarma fragante, jugoso y muy nutritivo se cocina con éxito en casa. Tal aperitivo será indispensable en un picnic campestre.
Ingredientes
• Dos panes de pita armenios.
• Una y media pechugas de pollo.
• Un par de tomates.
• pepino.
• 150 gramos de crema agria (22%) y mayonesa.
• Tres dientes de ajo.
• 0.200 kg de col.
• 0.200 kg de champiñones.
• En una cucharadita de pimiento picante, pimentón dulce y lúpulo suneli.
• Salsa de tomate.
Método de cocción:
Cocine la salsa en una licuadora: mezcle la crema agria con la mayonesa. Agregue los lúpulos suneli y el ajo picado. Encienda la licuadora por dos minutos. Luego agregue sal, pimentón y mezcle nuevamente.
Cortar los tomates y pepinos en medio anillos finos.
Cortamos los champiñones, los agregamos y los pimientamos. Freír hasta que esté cocido.
Cortamos la pechuga de pollo en pajitas. Luego, en cuadrados pequeños. Freír hasta que estén doradas. Al final, sal al gusto.
Colocamos el pan de pita y lo engrasamos con dos cucharadas de salsa. Primero, extienda el repollo encima, luego cuatro o cinco rodajas de tomates, luego pepinos. Para pepinos: carne y champiñones. Exprime una tira de salsa de tomate y agrega dos cucharadas de salsa.
Volteamos la pita, dejando la parte superior abierta. Seca y asa una sartén a la parrilla durante un par de minutos por cada lado. El plato terminado también se puede sumergir en salsa.
4. Shawarma en pan de pita con carne de cerdo
No es la forma más rápida de cocinar. Pero el shawarma resultará jugoso, nutritivo y rico en calorías. Habiéndolo comido para almorzar, puedes hacerlo fácilmente sin cenar
Ingredientes
• Un pan de pita delgado.
• 80 gramos de pulpa de cerdo.
• 50 gramos de zanahorias coreanas.
• 40 gramos de repollo blanco y pepino en vinagre.
• 40 gramos de crema agria y mayonesa de oliva.
• 120 gramos de cebolla.
• Rastreador de ajo.
• Una mezcla de pimientos, sal.
• Un montón de vegetación.
• Dos cucharaditas de aceite de oliva.
Método de cocción:
Picar la carne de cerdo de la forma habitual.
Corta un poco más de la mitad de la cebolla en aros. Lo usamos para encurtir carne de cerdo. En un plato plano, extienda la mitad de la cebolla picada, agregue sal y pimienta.
Pon una capa de carne de cerdo encima y agrega un poco de sal y pimienta.
El resto de las cebollas para rellenar la carne. Cubra el plato y exprima algo.
Picar el repollo con pajitas. Ponlo en un tazón.
Cortar el pepino: primero más delgado a lo largo de las rayas, y luego a través. Doblar en un tazón.
Vierta la zanahoria coreana en el mismo plato.
Prepare la salsa: mezcle la crema agria, la mayonesa, la pimienta negra y el ajo machacado. Cortar las verduras lo más pequeño posible y enviar a la salsa.
Corta la cebolla restante para el relleno en aros y envíala a un recipiente aparte.
Libere la carne de cerdo en escabeche de la cebolla y córtela en trozos pequeños. Vierte dos cucharadas de aceite de oliva y mezcla.
Calienta bien la sartén y envía la carne allí. Freír a fuego alto, recordando mezclar.
Combine carne, repollo, pepino, zanahorias coreanas, cebolla y salsa en un plato grande. Mezclar todo
Envíe pan de pita grande y coloque los ingredientes mezclados, dejando un lugar debajo y en ambos lados.
Envuelva el pan de pita dos veces, dóblelo desde abajo y gírelo hasta el final. El borde superior permanece abierto.
5. Shawarma en pan de pita con carne picada
Se puede servir como aperitivo caliente o como plato aparte.
Ingredientes
• Pan de pita fino.
• Cuatro papas.
• 300 gramos de carne de cerdo picada.
• Dos tomates.
• 0.120 kg de cebollas verdes.
• 0.200 kg de queso holandés.
• 40 g de mayonesa y salsa de tomate.
Método de cocción:
Hervir las papas con sal y puré.
Relleno de sal, pimienta y freír hasta que esté cocido.
Corta los tomates y el queso en tiras.
Agregue la mayonesa en un plato aparte con salsa de tomate, agregue las cebollas verdes picadas y la sal.
Divida el pan de pita por la mitad y en cada pieza de arriba aplique dos cucharadas de la salsa, unte a lo largo del pan de pita.
Cubra con papas, carne picada, queso, tomates. Aplique una pequeña capa de salsa y envuelva el pan de pita en un rollo, cerrando por todos los lados.
Freír en una sartén y servir de inmediato.
6. Shawarma en pan de pita con huevo
Se debe preparar una comida completa para la comida de la mañana, y habrá suficiente exceso de carga de energía hasta el almuerzo.
Ingredientes
• Pan de pita armenio.
• 300 g de queso.
• Tres plumas de cebolla verde.
• Cinco huevos.
• Un año y medio art. cucharadas de crema agria y mayonesa casera.
• 80 ml de leche 3.2%.
• sal.
• pimienta
• Dos cucharaditas de pimentón dulce.
Método de cocción:
Cocine tres huevos durante ocho minutos, y después de que se hayan enfriado, pele y ralle.
Frota el queso sobre el mismo rallador.
Picar la cebolla en trozos pequeños.
Mezcle la mayonesa con la crema agria. Agregue sal, pimienta dulce, pimienta.
En un plato separado, mueva los huevos, el queso, las cebollas verdes y la salsa resultante. Barajar
Romper dos huevos y mezclar con leche.
Pan de pita cortado en dos. Extienda sobre cada relleno y enrolle en un tubo.
Sumerja el pan de pita en la mezcla con huevos y leche, transfiera por un par de minutos a la sartén a la parrilla.
7. Shawarma en pan de pita con queso y tomates.
Una receta simple para un aperitivo caliente de calorías moderadas con verduras y queso. No hay carne y salsa en el plato, pero su sabor sigue siendo especial.
Ingredientes
• Pan de pita.
• 0.100 kg de queso suluguni.
• tomate.
• pepino.
• Un tercio de un montón de eneldo.
• Sal, pimienta.
Método de cocción:
Cortar el queso en rodajas finas. Tomate y pepino - en pequeños aros.
Eneldo cortado grande.
Ponga queso, eneldo, pepino y tomates encima del pan de pita. Sal y pimienta
Lavash firmemente para que todos los lados estén cerrados.
Poner en la rejilla y poner en el horno.
8. Shawarma en pan de pita con salsa de yogurt
El plato combina la dulzura de las verduras con la acidez del yogur natural. Junto con la carne picante, todo esto crea un sabor picante y original.
Ingredientes
• 300 gramos de carne magra de res.
• Cuatro pizcas de zira.
• Un diente de ajo.
• Dos tomates cherry.
• pepino.
• 100 gramos de col.
• Zanahoria.
• Cebolla.
• chile.
• Azúcar, sal.
• Vinagre y aceite vegetal.
• Un vaso de yogurt natural.
Método de cocción:
Cortar la carne en rodajas.
Rallar la col y las zanahorias, mezclar verduras y agregar azúcar y sal. Sazone con aceite vegetal y vinagre. La primera ensalada resultó.
Cortar el pepino en tiras y mezclar con cereza finamente picada. Sal y agregue azúcar, mezcle. La segunda ensalada resultó.
Triture el ajo, vierta la zira encima y córtela con un cuchillo. Mover al yogur y mezclar bien.
Picar la cebolla. Viértalo en una sartén precalentada y, un poco freír, agregue la carne.
Espolvorea la carne con zira y agrega ají.
Lubrique la salsa de pita. Distribuimos dos cucharadas de ensalada con repollo y zanahorias encima. Lo siguiente es la carne frita. Verter sobre la salsa. Luego - pepinos y tomates. Vierta una cucharada de salsa y envuelva el pan de pita por todos lados.
Lo enviamos al horno o a la sartén.
Shawarma en pan de pita - consejos y trucos
Es importante elegir el pan de pita correcto. Debe ser suave y delgado, pero al mismo tiempo fuerte. De lo contrario, la hoja de pita se romperá y todo el contenido se caerá.
No se recomienda calentar el shawarma en el microondas, ya que la pita se secará y se endurecerá. El relleno perderá su sabor.
Shawarma se puede envolver en papel de aluminio para que no se enfríe.
Al formar un plato, por conveniencia, todos los rellenos compuestos deben colocarse en un recipiente separado.
No recomiendan poner pepinos frescos en shawarma: se vuelven demasiado suaves. Es mejor reemplazarlos con salados.
La mayonesa se mezcla con crema agria para que la salsa esté suave.
Para la carne, es bueno usar vino blanco seco ligeramente acidificado como marinado. Puedes agregar un poco de vinagre.
