Los pasteles de queso son quizás uno de los platos más solicitados que se sirven para el desayuno. Son buenos tanto horneados como fritos.
A continuación, queremos ofrecerle una receta para pasteles de queso no tan comunes.
El secreto principal de estos pasteles de queso es que la cúrcuma es parte del plato. Esta especia le da al plato un color amarillo brillante y un sabor delicado. Además, la harina no se usa en este plato, cuya alternativa es el almidón, que le da a los pasteles de queso una ligereza inusual. Y entremezcladas con jugosas y dulces bayas de pasas hacen que la comida sea elegante y apetitosa.
Los ingredientes:
- queso cottage graso (9% y superior) - 1 kg
- azúcar - 5-6 cucharadas l
- huevo - 4 piezas
- limón - 1 pc
- almidón de papa - 2 cucharadas. l
- pasas pequeñas - 1-2 cucharadas. l
- Cúrcuma - 1 cucharadita.
- harina - para holgazanear
- Aceite de girasol refinado - para freír.
Método de cocción:
Lave bien el limón con agua caliente para enjuagar el recubrimiento de cera cítrica, que es extremadamente perjudicial para la salud. Luego, con un cuchillo de carbohidratos, retire una fina capa amarilla de ralladura del limón.
Enjuague y remoje en agua hirviendo durante 5 minutos. Luego coloque las bayas sobre una toalla de papel para que se sequen.
Pon el requesón en un tazón.
Agregue la ralladura de limón, la cúrcuma, el almidón y el azúcar granulada.
Vierta las pasas. Barajar
Luego batir los huevos (uno a la vez).
Mezclar bien
De la masa de cuajada, forme tortas redondas de aproximadamente 1 cm de altura y enróllelas por ambos lados en harina.
Calienta el aceite de girasol en una sartén y fríe los pasteles de queso por ambos lados hasta que estén dorados.
Sirve los pasteles de queso de cúrcuma calientes con crema agria.
Amante nota:
De la masa de cuajada resultante, también puede cocinar pasteles de queso en el horno. Hornee a una temperatura de 180 ° C durante 45-50 minutos.
El azúcar se puede reemplazar con miel. Necesitará 3-4 cucharadas o según su gusto.
Es interesante saberlo.:
La cúrcuma ha sido conocida por la humanidad desde 2500 AC. Se usa en medicina y nutrición. Es difícil encontrar una enfermedad que esta especia naranja brillante no pueda hacer frente.
