Axioma: el desayuno debe ser saludable y satisfactorio. No hay nada más fácil que cocinar una tortilla común o huevos revueltos, cocinar rápidamente gachas de avena o simplemente comer una porción de requesón. Pero esto es demasiado trivial y no vale la pena el artículo completo, pero recogimos recetas simples para platos de desayuno rápidos y sabrosos de los productos más comunes. La comida habitual se puede hacer mucho más sabrosa en literalmente media hora.
Desayunos rápidos: pautas generales de cocina
¿Qué tienen en común platos completamente diferentes? A primera vista, no es nada, pero si esperamos del desayuno no solo una satisfacción del hambre, sino también una carga de vigor al comienzo del día, entonces hay algo en lo que vale la pena pensar.
El primero es la elección de la receta. Los productos deben ser simples y sin pretensiones, la combinación debe estar libre de problemas, porque nadie sonríe durante medio día para escuchar su cuerpo.
Lo mejor es usar pan seco para tostadas: es más fácil dorarlo, necesita menos mantequilla y tradicionalmente no se acepta tirar panes.
Los huevos son frescos y seleccionados, por regla general, las gallinas que los llevan reciben una mejor nutrición.
Elija el requesón no granulado y no acuoso, de lo contrario, agregue cualquier componente líquido y simplemente mezclándolo con azúcar, obtendrá una masa flotante.
El té o el café son mejores que las natillas, una variedad simple todos los días. El té, por supuesto, es negro, de hojas grandes, con azúcar y limón, y el café es el más común, "Arábica", grueso o mixto.
No importa cómo le guste, pero evite la tentación de agregar un trozo adicional de salchicha, o espese la capa de mantequilla, planifique un segundo desayuno ligero o simplemente almacene un par de galletas.
Qué cocinar para el desayuno rápido y sabroso: tortilla abundante
La tortilla es un plato ideal para un desayuno rápido, solo tres minutos para amasar tortillas, seis para hornear. Si pasas un par de minutos cortando salchichas y cortando queso de una tortilla normal, puedes cocinar rápidamente un brizol abundante para el desayuno.
Ingredientes
cuatro huevos seleccionados;
50 gramos de salchicha cocida;
poco más de 0.5 tazas de leche;
60 gramos de queso;
una cucharada de harina;
un par de cucharadas de ketchup y mayonesa;
un puñado de eneldo finamente picado;
una y media cucharadas de aceite.
Método de cocción:
Cortamos el queso en rodajas finas con un cuchillo estrecho y la salchicha en tiras finas.
Después de romper los huevos en un tazón, sacúdalos ligeramente con un tenedor. No batir, es importante!
Vierta la leche en los huevos, agregue harina, agregue y mezcle todo bien. Nuevamente, sin batir, revuelva con un batidor o un tenedor hasta que desaparezcan los grumos.
Ponemos una sartén en la estufa con un diámetro de veinte o un poco menos de centímetros, engrasamos su fondo con vegetales o mantequilla.
Vierta parte de la masa de huevo en la sartén y cubra bien con una tapa. Cocine a fuego medio hasta que el fondo se dore. La parte superior debe agarrarse bien y no ser fluida.
Voltee la tortilla con una espátula ancha, baje un poco el fuego, espere medio minuto. Divide visualmente la superficie de la tortilla por la mitad, coloca en un lado tiras de salchicha, exprime un poco de mayonesa y salsa de tomate por encima. Espolvorea el relleno con eneldo, cubre con rodajas de queso y con una espátula envolvemos la parte de la tortilla que queda libre.
Cubriendo, apague el fuego y deje reposar durante tres minutos.
A partir de la segunda mitad de la masa de huevo y los productos restantes, preparamos la misma tortilla.
Al mismo tiempo, puede cocinar dos porciones a la vez, en una sartén más grande. Si hay dos sartenes idénticas, es aconsejable cocinar inmediatamente en ambas, es difícil girar una tortilla grande sin dañarla.
Qué cocinar para el desayuno rápido y sabroso: deliciosas gachas de avena
Literalmente, en media hora para el desayuno, puede cocinar no solo saludable, sino también avena muy sabrosa. Complementado con manzanas caramelizadas y nueces dulces, esta papilla atraerá a todos.
Ingredientes
seis cucharadas de cocción instantánea de "avena";
3/4 taza de agua;
dos manzanas pequeñas;
200 ml de leche;
cuatro cucharadas de almendras (pétalos);
50 gr azúcar en polvo
Mantequilla, mantequilla "tradicional" - 20 gr .;
una cucharada de azucar;
8 gr. canela rallada;
Un cuarto de limón.
Método de cocción:
Encienda el horno para calentar.
Extendimos los pétalos de almendras en un tamiz, lavados con agua. Tan pronto como salga el exceso de humedad, espolvoree con azúcar en polvo y agite el tamiz varias veces. Es necesario que todos los pétalos estén completamente cubiertos con un polvo dulce.
Espolvorea nueces en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y colócala en el horno. Nos paramos unos 10 minutos. Vigila las almendras, solo debe ser un poco audaz. Después de enfriar, las almendras que se han unido en una capa deben ser aplastadas con las manos.
Llena los copos con agua. Llevar a ebullición, vierta la leche en la papilla. Ligeramente salado e igualmente modestamente endulzado, vuelva a hervir y retire del fuego. Envuelva la sartén con una toalla y deje que la papilla repose durante 10 minutos.
Lavamos las manzanas, cortamos la cáscara finamente. Cortar en rodajas, eliminar los restos del núcleo.
Exprime el jugo del limón y espolvorea rodajas de manzana.
En una sartén a fuego lento, derrita la mantequilla, coloque las rodajas de manzana en el fondo y espolvoree con una mezcla de azúcar y canela. Aumente ligeramente el calor, cocine a fuego lento las manzanas durante unos tres minutos.
Difundimos la papilla en dos porciones. Cubra con manzanas caramelizadas, espolvoree con almendras dulces.
Qué cocinar para un desayuno rápido y sabroso: tartas de queso caseras al aire en media hora
Ingredientes
un huevo
400 gr. queso cottage bajo en grasa;
media cuchara, o un poco menos, vainilla en polvo;
un poco más de medio vaso de harina de alto grado;
tres cucharadas de azúcar;
Aceite refinado de alta calidad.
Método de cocción:
En un recipiente hondo, amase bien la cuajada con un tenedor. Si el producto es granulado, límpielo con un tamiz. Esto ayudará a eliminar los grumos: los pasteles de queso estarán más tiernos.
Vierta el huevo en la cuajada, agregue azúcar y bastante sal. Verter la vainilla, mezclar bien y comenzar a introducir la harina. Agregue piezas pequeñas, interfiriendo cuidadosamente con el siguiente lote. Habrá suficiente harina cuando la masa cuajada deje de pegarse. No exagere, es mejor no usar más de la norma especificada, o el syrniki saldrá duro.
Espolvorea la superficie de la mesa con una fina capa de harina. Separe una pequeña masa de requesón con una cuchara y enróllela con una bola. Luego triture suavemente, enrolle la harina y colóquela sobre una superficie en polvo con harina.
Cuando se forman todos los panqueques de requesón, calentamos el aceite en una sartén con calentamiento medio. Fríe los pasteles de queso en ambos lados hasta obtener un rubor tierno. Cuando gire los pasteles de queso, asegúrese de cubrir la sartén con una tapa, para que estén mejor horneados.
Sirva syrniki preferiblemente caliente, con miel, crema agria, mermelada o leche condensada.
Qué cocinar para un desayuno rápido y sabroso: tostadas simples con relleno de plátano en francés
Ingredientes
ocho finas rebanadas de pan blanco;
plátano maduro
60 gramos de queso, "holandés";
dos cucharadas de miel o azúcar;
medio vaso de leche;
aceite campesino para freír, unos 70 gr .;
una y media cucharadas de azúcar en polvo.
Método de cocción:
Juntamos dos rebanadas de pan, cortamos las costras. Del mismo modo, preparamos otras piezas: doblarlas en pares y quitar las costras.
Batir los huevos con leche, rallar el queso en un recipiente aparte.
Amasar un plátano con miel con un tenedor, combinar con queso y mezclar bien.
Tomamos dos rebanadas de pan, le ponemos un poco de relleno y cubrimos con una segunda pieza. No ponga mucho, una cucharadita y media será suficiente. Intenta no untar demasiado, el relleno no debe llegar a los bordes. Ponemos todas las rebanadas de esta manera.
Derrita la mantequilla en una sartén. Puede agregar al cremoso y un poco de girasol, luego las tostadas saldrán crujientes.
Alternativamente sumergir las tostadas en la mezcla de huevo y leche, poner en una sartén. Después de esperar la aparición de una corteza dorada desde abajo, voltea y fríe el otro lado. Con fuego medio, cada lado se debe freír durante al menos tres minutos.
Cuando todas las tostadas estén fritas y ligeramente enfriadas, espolvorea con azúcar en polvo encima. Es más conveniente hacer esto tamizando el polvo a través de un tamiz.
Si no necesita tomar el desayuno con usted, al servirlo, corte la tostada colocada en un plato en diagonal y presione suavemente la parte superior para que aparezca un poco de relleno en el corte.
Qué cocinar para el desayuno rápido y sabroso: masa de cuajada casera
Desde el requesón ordinario, puede cocinar rápidamente una deliciosa masa de cuajada para el desayuno. El ligero sabor a café y el aroma de la canela están perfectamente vigorizados, y la masa de cuajada en la leche fermentada al horno está saturada durante mucho tiempo.
Ingredientes
leche espesa fermentada al horno - 100 ml;
400 gr. queso cottage suave y bajo en grasa;
dos cucharadas de azúcar y un café instantáneo;
50 ml de agua caliente;
una cucharadita de vainilla (polvo sin azúcar);
canela rallada - 1.5 cucharaditas.
Método de cocción:
Vierta el café instantáneo con agua caliente, revolviendo bien, deje enfriar.
Combine la leche horneada fermentada con azúcar, batir con una batidora hasta que los cristales se disuelvan. Al final, agrega vainilla y canela.
Moler la cuajada en la masa cocida a través de un tamiz. Después de agregar el café preparado y enfriado, mezcle bien y póngalo en el refrigerador durante media hora.
La masa de cuajada enfriada se puede servir de forma independiente o se puede usar como untar para galletas.
Qué cocinar para el desayuno rápido y sabroso: huevos revueltos con verduras - "Shakshuka"
Ingredientes
tres huevos
tomate maduro
ajo
dos cucharadas de pasta de tomate;
pequeño fruto de pimiento dulce;
un cuarto de cucharada de pimentón molido;
eneldo fresco;
cebolla pequeña
Método de cocción:
Limpiamos dos dientes pequeños de ajo y pimienta. Pique el ajo finamente y corte la carne de pimiento dulce y tomate en tiras finas o rodajas pequeñas.
Calentar en una sartén una y media cucharadas de aceite vegetal, agregar pimienta y ajo y freír hasta que estén suaves.
Extendemos las rodajas de tomate en la sartén, agregamos el tomate, lo agregamos y, después de revolver bien, cocinamos durante otros tres minutos.
Nivelamos el contenido de la sartén, en tres lugares hacemos pequeñas hendiduras y las echamos en el huevo. Cubriendo, cocine, llevando los huevos al grado deseado de freír.
Desayunos rápidos y sabrosos: consejos y trucos de cocina
Para obtener una tortilla magnífica, los huevos no deben batirse durante mucho tiempo. Todas las tortillas solo necesitan removerse.
Cualquier plato de requesón será más tierno si lo mueles en un tamiz. Golpear con una batidora no ayudará a eliminar los grumos si la cuajada es granulada, y con una licuadora puede obtener una masa líquida.
