Debido a su excelente sabor, velocidad y facilidad de preparación, la ensalada de atún en lata ha ganado un lugar honorable en la "alcancía" de recetas para muchas amas de casa.
Este bocadillo es popular por varias razones: el atún no contiene semillas pequeñas, el ingrediente principal no requiere preparación preliminar, combina bien con muchos productos: huevos, maíz enlatado, frijoles, guisantes, vegetales, quesos.
Receta paso a paso para la ensalada de atún en lata: principios generales
Para las ensaladas, tanto el atún en aceite como el atún en su propio jugo son adecuados. Es suficiente abrir el frasco, drenar el líquido, picar la carne de atún: generalmente el producto se amasa con un tenedor, pero puede cortarlo en cubos pequeños con un cuchillo.
Las verduras que componen la ensalada se lavan a fondo, se hierven si es necesario, luego se pelan y se muelen de acuerdo con el método especificado en la receta.
Las verduras se lavan, secan, se cortan. La comida enlatada se saca de la lata, el líquido se drena.
Luego, forme una ensalada en un tazón grande o en platos en porciones, mezclando todos los ingredientes o colocándolos en capas.
Sazone la ensalada de atún con mayonesa enlatada, use con menos frecuencia una mezcla de aceite con especias y jugo de limón o aderezo de vinagre.
Decora la merienda terminada a tu discreción, tomates cherry, perejil u hojas de eneldo, las rodajas de limón fresco se ven hermosas.
Mejora la ensalada al mismo tiempo en pequeños volúmenes, después de unas horas pierde su sabor y su apariencia no es tan apetitosa.
1. Porción de ensalada con atún enlatado: receta paso a paso
Ingredientes
• dos pepinos frescos;
• dos tomates frescos;
• una lata de atún enlatado;
• dos quesos procesados sin aditivos (puede tener una pequeña rebanada de queso de salchicha suave).
Aderezo para ensaladas:
• aceite de oliva: cuatro cucharadas soperas;
• 2-3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido;
• pimienta negra molida, sal marina: diez gramos cada una.
La ensalada se volverá más aromática y brillante si le agregas un poco de eneldo picado; aquí está para todos, el ingrediente no es necesario. Una presentación hermosa es obligatoria: es preferible decorar un aperitivo con perejil fresco y rodajas de limón, y los vasos o cuencos transparentes y anchos se convertirán en los platos ideales para una ensalada en porciones.
Método de cocción:
1. Primero, prepare todos los ingredientes necesarios: lave bien los pepinos y los tomates, séquelos. Abra una lata de atún enlatado, drene cuidadosamente el líquido y presione el atún con una cuchara. Transfiera el atún enlatado sin líquido a un plato plano y triture con un tenedor hasta que quede suave.
2. Tomates y pepinos preparados cortados en cubos pequeños, queso procesado o queso de salchicha, cortados también en cubos.
3. Lave los vasos anchos que haya seleccionado, seque con una toalla y coloque el atún en lata, ablandado con un tenedor, en la primera capa.
4. Encima del atún, ponga una capa de queso picado.
5. Coloque pepinos frescos en un cubo sobre el queso, ligeramente sal con sal marina.
6. Ponga los tomates en un cubo sobre los pepinos, sal nuevamente.
7. Prepare el relleno de la siguiente manera: vierta el aceite de oliva en una taza pequeña, exprima el jugo de un limón allí (puede exprimir el jugo de limón a través de un exprimidor o manualmente). Vierte un poco de pimienta negra en polvo, bate todo con un batidor.
8. Vierta un poco de aderezo cocido en cada vaso con ingredientes picados.
9. Lave el eneldo fresco, pique con un cuchillo, espolvoree con ensalada en cada vaso.
10. Lave también el perejil, coloque bellamente una o dos hojas en cada taza.
11. Corta la mitad del limón en semicírculos delgados y pon la mitad en cada taza.
12. Coloque las ensaladas en porciones en el refrigerador durante media hora para insistir.
13. Servir a la mesa justo en los tazones, poner rebanadas de pan integral al lado de la caja del pan. Y también cerca de cada vaso con ensalada poner una copa de vino con vino blanco seco.
2. Ensalada de atún en lata: receta paso a paso con huevo y maíz
Ingredientes
• atún enlatado - 1 lata;
• una pequeña cabeza de cebolla;
• maíz enlatado;
• cuatro huevos de gallina;
• tres tubérculos de papa medianos;
• 170 gramos de cualquier mayonesa;
• seis piezas de tomates cherry;
• dos tallos de cebolla verde.
También necesitará alrededor de un cuarto de taza de aceite vegetal para guisar cebollas y de cinco a siete ramas de perejil verde y eneldo para decorar la ensalada. Y, por supuesto, tome una pizca de sal finamente molida y pruebe la pimienta negra molida.
Método de cocción:
1. Pele las papas, lávelas, póngalas en una cacerola pequeña con agua fría, agregue sal. Cocine primero a fuego alto, luego, después de quitar la espuma, reduzca la llama y cocine hasta que esté cocido. Cuando las papas se ablanden, escurrir el caldo, enfriar las papas y cortarlas en cubos pequeños. Si la papa es joven, puede hervirla directamente en la cáscara, enjuagándola bien de antemano, luego enfriar, pelar y picar.
2. Lave los huevos, póngalos en un tazón pequeño con agua y cocine a fuego medio durante unos cinco minutos. Después del tiempo asignado, drene el agua caliente y llene los huevos con agua fría, manténgalos en ella durante diez minutos, para que se enfríen y sean más fáciles de limpiar. Cortar los huevos enfriados y pelados finamente con un cuchillo.
3. Pele la cabeza de cebolla, lave, pique, ponga en una sartén con aceite de girasol caliente, ajuste el fuego medio y saltee la verdura a un color marrón claro. Y para que la cebolla se dore más rápido, sal un poco mientras se asa. Después de cocinar al vapor, transfiera suavemente la cebolla con una cuchara ranurada a un plato limpio. No freír en exceso con aceite, la ensalada estará muy gorda.
4. Abra una lata de atún enlatado, drene el líquido, ponga el atún en un plato y aplánelo con un tenedor en la pulpa.
5. Abra una lata de maíz enlatado, incline el maíz en un colador para que el vaso quede líquido.
6. Lave el eneldo fresco y el perejil, pique con un cuchillo.
7. Coloque en una taza profunda todos los ingredientes preparados en el siguiente orden: papas picadas, cebollas fritas, huevos finamente picados, atún, maíz enlatado (deje un poco de maíz para decorar la ensalada), espolvoree con hierbas picadas, sal, pimienta. Agrega mayonesa.
8. Mezcle bien todos los ingredientes y colóquelos en una ensaladera profunda, alise la superficie con una cuchara y espolvoree el resto del maíz enlatado.
9. Lave los tomates cherry, córtelos por la mitad y colóquelos en los bordes de la ensalada.
10. Lave las cebollas verdes, pique y espolvoree la ensalada sobre ellas. Decora el aperitivo con ramitas de perejil.
11. Cierre la ensalada terminada con una tapa, déjela reposar y retírela por unos minutos en el refrigerador.
3. Ensalada de atún en lata: receta paso a paso con pasta y frijoles rojos
Ingredientes
• un paquete pequeño de cualquier pasta (preferiblemente en forma de espiral);
• atún enlatado y frijoles rojos enlatados - 1 lata cada uno;
• dos cebollas;
• perejil - 4 ramas;
• Queso holandés o ruso: una pieza pequeña.
También tome 40 ml de ácido acético y tres tallos de perejil verde para decorar la ensalada terminada.
Método de cocción:
1. Primero, cocina la pasta. Para esta receta de ensalada de atún en lata, tome una pasta en espiral, pero si no tiene una, puede usar cualquiera. A fuego medio, ponga una olla de agua fría con sal, hierva con la tapa cerrada, vierta la pasta, cocine durante aproximadamente ocho minutos a fuego lento, no más para que no hiervan. Coloque la pasta cocida en un colador, enjuague con agua fría para que no se peguen en la ensalada (puede agregar un poco de aceite vegetal a la pasta lavada).
2. Prepare el aderezo: vierta ácido acético en un tazón pequeño, agregue sal fina, pimienta, mezcle bien.
3. Abra un frasco de atún enlatado, póngalo en un plato, drene el líquido y aplánelo en una papilla homogénea.
4. Pelar las cebollas, picarlas en migajas, enjuagar y picar el perejil, rallar el queso en un rallador con dientes pequeños.
5. Abra una lata de frijoles rojos enlatados, drene el líquido.
6. En un recipiente hondo, mezcle las gachas de pescado y la pasta hervida, la cebolla, el perejil, el queso y los frijoles.
7. Vierta el aderezo de vinagre preparado en la ensalada, cierre la tapa y deje unos minutos para insistir.
8. Ensalada bien hecha con atún enlatado, pasta y frijoles rojos, deslice el portaobjetos en una ensaladera, adorne con ramitas de eneldo y perejil encima. Si lo desea, espolvoree con queso rallado. Coloque un plato de pan integral al lado de la ensalada. Para este aperitivo, una copa de vino tinto semiseco será un excelente regalo.
Receta paso a paso para ensalada de atún en lata
- Cualquier ensalada será deliciosa si usa solo productos frescos para su preparación. Tome productos enlatados solo de un fabricante confiable.
- Los huevos ordinarios en una ensalada se pueden reemplazar con huevos de codorniz.
- Es mejor usar no una comprada en la tienda, sino mayonesa hecha en casa con huevos, mostaza y mantequilla para repostar.
- No agregue demasiados ingredientes adicionales con un sabor pronunciado a la ensalada, para no interrumpir el delicado sabor del atún. Buen provecho.
