Probablemente no haya tal persona que al menos una vez en su vida no haya probado las galletas de avena. Hoy este postre se puede comprar en cualquier tienda. Sin embargo, no se pueden comparar productos horneados con productos caseros. En muchas familias, la receta de esta cookie se transmite de generación en generación.
Galletas de avena con pasas de uva - principios básicos de cocina
Las galletas de avena caseras no solo saben bien, sino que también son pasteles útiles. Se prepara solo a partir de productos naturales, por lo que incluso las madres lactantes y aquellos que controlan su salud pueden comer galletas.
No necesita mucho tiempo para cocinar este maravilloso pastel y, como resultado, obtendrá galletas suaves y ligeramente crujientes.
El ingrediente principal es la avena. Es mejor tomar Hércules para galletas. Producto instantáneo no debe ser utilizado.
Además del cereal, necesitará harina, levadura, azúcar, pasas, huevos y mantequilla.
Es aconsejable remojar previamente las pasas en agua tibia y dejarlas hasta que se hinchen y se ablanden. Luego se drena el líquido y se seca ligeramente sobre una servilleta.
El aceite debe ser suave, por lo que se retira del refrigerador con anticipación. Luego bátelo con azúcar hasta que quede exuberante. Se le envía un huevo, harina con levadura y pasas. Amasar la masa y enviarla a descansar en el refrigerador.
Las galletas se forman a partir de la masa y se hornean hasta que estén doradas.
Además de las pasas, puede agregar nueces, trozos de chocolate, almendras o semillas de girasol a la masa.
Receta 1. Galletas de avena y pasas
Los ingredientes
polvo de hornear - 5 g;
250 g de avena "Hércules";
una cucharada con un tobogán de harina;
pasas de uva - 50 g;
mantequilla - medios paquetes;
un huevo
azúcar blanca: dos tercios de un vaso.
Método de cocción
1. Saque el aceite del refrigerador con anticipación y déjelo hasta que se ablande. Lo extendimos en un tazón, vertimos azúcar y batimos con una batidora hasta obtener una masa exuberante.
2. Introduzca el huevo y continúe batiendo durante un par de minutos más.
3. Vierta la harina, la avena, el polvo de hornear en la masa resultante y agregue las pasas. Amasar la masa, cubrirla con film transparente y enviarla al refrigerador por 20 minutos.
4. Rocíe el deco para hornear con agua y coloque el pergamino. Mojarse las manos con agua. Corta un trozo de masa, haz una bola y dale la forma de un pastel no demasiado delgado. Corre en la deco.
5. Envíe las galletas al horno, calentándolas a 200 C, durante 20 minutos. Ponemos las galletas terminadas en un plato y las servimos con bebidas lácteas.
Receta 2. Galletas de avena con pasas, canela y germen de trigo.
Los ingredientes
5 ml de extracto de vainilla;
dos huevos
canela molida;
bicarbonato de sodio - 5 g;
medio vaso de harina de maíz;
250 g de azúcar;
750 g de avena;
30 g de germen de trigo;
5 g de levadura en polvo;
un vaso de harina de trigo;
azúcar moreno - 200 g;
un paquete de mantequilla de chocolate;
sal marina
220 g de pasas oscuras.
Método de cocción
1. Coloque el germen de trigo en una sartén seca y seque ligeramente a fuego lento.
2. Agregue avena, germen de trigo, levadura en polvo, canela y sal a la harina. Barajar
3. Transfiera la mantequilla suave a un tazón y bátala con azúcar morena y blanca hasta que la masa se vuelva exuberante.
4. Inserte los huevos uno a la vez, después de cada batido a fondo.
5. Vierta los ingredientes secos mezclados en la masa de huevo y huevo y continúe batiendo a baja velocidad hasta que quede suave.
6. Enjuague las pasas en agua tibia. Insértelo en la masa y mezcle suavemente para no dañar los copos.
7. Tome un poco de masa con una cuchara, extienda sobre una bandeja para hornear, formando pasteles redondos y dejando una distancia entre ellos.
8. Hornee durante un cuarto de hora a 180 C. Después de siete minutos, déle la vuelta para que se dore uniformemente. Coloque las galletas terminadas en la rejilla, enfríe y sirva con bebidas lácteas.
Receta 3. Galletas de avena con pasas y nueces
Los ingredientes
Hojuelas de Hércules - 250 g;
una pizca de sal marina;
un vaso de harina de trigo;
polvo de hornear - 10 g;
nueces peladas - 250 g;
extracto de vainilla: unas gotas;
un vaso de pasas de uva;
aceite de oliva - 30 ml;
dos huevos
mantequilla - un paquete;
150 g de azúcar moreno.
Método de cocción
1. Precaliente el horno a 190 grados.
2. Vierta las nueces en el recipiente de la licuadora e interrumpa hasta obtener migajas no demasiado pequeñas.
3. Combine la mantequilla suave con azúcar morena y muela hasta que esté blanca.
4. Introduzca el huevo, sin dejar de mezclar, vierta una cucharada de harina. Introducimos el segundo huevo, sal y, revolviendo, agregamos pasas y un par de cucharadas más de harina.
5. Vierta Hércules en la masa resultante y mezcle.
6. Agregue el resto de la harina, el extracto de vainilla, las nueces molidas y el polvo de hornear. Amasar bien la masa nuevamente.
7. Cubra la decoración con pergamino y engrase con aceite de oliva.
8. Forme bolas de la masa, humedeciéndose las manos con agua. Extiéndelos en la deco. Aprieta ligeramente con la palma de tu mano.
9. Hornee las galletas en un horno precalentado durante 20 minutos hasta obtener una corteza deliciosa. Coloque las galletas terminadas en una rejilla, enfríe y sirva con leche o cacao.
Receta 4. Galletas de avena, pasas y chispas de chocolate
Los ingredientes
50 g de chocolate con leche y pasas;
una taza de azucar blanca;
avena instantánea - una taza;
Huevo de gallina
polvo de hornear - 5 g;
mantequilla blanda - 120 g;
sal marina - una pizca;
extracto de vainilla: unas gotas;
canela - 5 g.
Método de cocción
1. Ponga la mantequilla en un recipiente hondo, vierta azúcar y bata hasta que la masa se vuelva exuberante. Inserta el huevo y bate nuevamente. Sal, agregue polvo de hornear, extracto de vainilla y canela. Sigue batiendo por un par de minutos. Introduzca avena y pasas. Mezclar bien Introduzca la harina y amase la masa con las manos.
2. Humedezca sus manos en agua. Divida la avena en 12 partes. Enrolle cada uno en una bola y póngalo en una bandeja para hornear, cubriéndolo con pergamino.
3. Desmenuzar el chocolate en trozos pequeños. Ponga unos trozos de chocolate helado en cada galleta.
4. Encienda el horno a 180 C. Coloque la deco en el horno durante 20 minutos. Coloque la cocción terminada en una rejilla, enfríe y sirva con café o cacao.
Receta 5. Galletas de avena con plátano y chocolate
Los ingredientes
una bolsa de vainillina;
150 g de harina;
sal marina
mantequilla - un cuarto de paquete;
polvo de hornear - una bolsa;
huevo de gallina
avena - medio vaso;
azúcar moreno - 50 g;
plátano
50 g de pasas y trozos de chocolate.
Método de cocción
1. Retire la cáscara del plátano, corte la fruta en rodajas, póngala en un plato y aplánela con un tenedor hasta que se triture.
2. Agregue mantequilla suave al puré de plátano y bata hasta que quede esponjoso.
3. Sin parar de batir, inserte el huevo y vierta el azúcar morena y la vainilla.
4. En un recipiente aparte, combine la harina con el polvo de hornear, la avena y la sal. Barajar
5. Introduzca la mezcla seca en la masa de aceite de huevo, agregue trozos de chocolate y pasas. Revuelva con una cuchara para hacer una masa homogénea.
6. Cubra la bandeja para hornear con pergamino y engrase con aceite de oliva. Forme las bolas de la masa con una cuchara, colóquelas en una bandeja para hornear, dejando una pequeña distancia entre ellas. Presione ligeramente.
7. Hornee galletas a 190 C durante diez minutos. Servir con cacao caliente o leche.
Receta 6. Galletas de avena y pasas
Los ingredientes
75 g de pasas;
150 g de mantequilla;
150 g de semillas de girasol peladas;
120 g de azúcar blanco;
en la punta de un cuchillo de canela;
200 g de copos de avena;
5 g de levadura en polvo;
dos cucharadas de harina;
huevo de gallina
Método de cocción
1. Combine la mantequilla ablandada con azúcar y una cucharadita de harina. Batir por cinco minutos. Luego agrega el huevo y bate nuevamente.
2. Fríe ligeramente las semillas de girasol peladas en una sartén seca. Poner en una licuadora y picar.
3. En la mezcla de huevo y aceite, agregue harina, canela, pasas, levadura en polvo, semillas y avena. Amasar la masa. Se pegará ligeramente a tus manos, pero debería ser así. Reúnala en una bola, envuélvala con film transparente y póngala en el refrigerador por 20 minutos.
4. Después del tiempo asignado, divida la masa en partes iguales. Cada rollo forma una bola del tamaño de una nuez grande.
5. Deco decorar con pergamino. Ponga las bolas de masa y aplánelas ligeramente.
6. Precaliente el horno a 190 C. Coloque el deco con galletas y hornee por 20 minutos. Sirva los pasteles con té o leche.
Galletas de avena con pasas de uva - Consejos y trucos
- Puede reemplazar la harina de trigo con harina de maíz.
- La cantidad de azúcar que puede cambiar según su preferencia.
- No es aconsejable utilizar copos de avena instantáneos para hacer galletas.
- Si las pasas no están demasiado secas, no puede remojarlas.
- No guarde las galletas en el horno por mucho tiempo, de lo contrario resultará seco.
- Las galletas se pueden hacer no solo redondas, sino también recortar diferentes figuras de la masa.
