El concepto de "estándares nutricionales" ha existido durante mucho tiempo, sin embargo, las normas mismas están cambiando constantemente.
Entonces, ¿cómo entender cuánto queso cottage puede tener un niño?
¿Cuándo comenzar a introducirlo en alimentos complementarios y en qué medida los niños no pueden verse limitados en su consumo de requesón?
Estándares de nutrición de la Organización Mundial de la Salud: ¿Cuánto queso cottage puede tener un niño antes de un año y después?
Los institutos de alimentación con nutrientes del Instituto de Nutrición implican la ausencia de alimentos complementarios per se por hasta 6 meses. En este momento, el bebé solo come leche materna de la madre o la fórmula infantil adaptada. Desde el momento en que el bebé tiene 6 meses, su cuerpo ya puede comenzar a prepararse para la transición a la comida "adulta".
En particular, consideramos recomendaciones metodológicas para la Región Europea de la OMS con un énfasis especial en las repúblicas de la antigua Unión Soviética "Alimentación y nutrición de bebés y niños pequeños".
Según este esquema, se descubrió que a partir de los 6 meses de edad, a los niños se les puede dar una pequeña cantidad de requesón diluido en kéfir. El señuelo debe comenzar con la introducción de kéfir (no más de 3-4 cucharaditas). Con una reacción normal del cuerpo a un nuevo producto del día siguiente, puede aumentar la cantidad de kéfir en 2 veces y continuar agregando gradualmente hasta 150 ml. Después de que el niño comienza a comer 150 ml de kéfir, se puede diluir 1 cucharadita de requesón, al día siguiente 2 cucharaditas, etc. hasta 30 g por día.
Recibió una comida completa (150 ml de kéfir + 30 g de requesón) se almacena hasta que el niño alcanza la edad de 9 meses. A partir de los 9 meses, puede aumentar la cantidad de requesón hasta 50 g por día. Esta cantidad de requesón contiene los oligoelementos necesarios para niños menores de 10 años. A partir de 10 años, la tasa de consumo de requesón aumenta a 70 g.
Se debe prestar especial atención al hecho de que a los niños menores de 3 años se les recomienda dar solo requesón natural (casero) o requesón de la cocina láctea. En este momento, el cuerpo de los niños es extremadamente susceptible a varios aditivos que se utilizan en el requesón de la tienda, y puede reaccionar con la aparición de una reacción alérgica a los componentes que forman el requesón.
¿Cuánto queso cottage puede tener un niño? Consejos pediátricos prácticos
Si le pregunta al pediatra local sobre cuánto requesón puede ser para un niño hasta un año y después, el médico, por supuesto, responderá la pregunta según lo recomendado por la OMS. Sin embargo, hay muchos matices con la introducción de alimentos complementarios y la posterior organización de la nutrición del niño. Hay niños que se niegan categóricamente a comer requesón o, por el contrario, lo aman mucho y piden más de lo que se prescribe en las normas. Los pediatras practicantes en este caso recomiendan no insistir en una ingesta diaria de estrictamente 30 g de requesón, sino diversificar el menú y ofrecer una alternativa al bebé.
El criterio principal a seguir es la salud física del bebé, el aumento de peso normal, el desarrollo psicomotor según la edad. Si todos estos indicadores son normales, entonces solo se deberían introducir restricciones razonables sobre el contenido de requesón en la dieta del niño. Por ejemplo, si un niño no come requesón diariamente, y esto no afecta su crecimiento y desarrollo de ninguna manera, uno no debe preocuparse demasiado por esto. Para los niños mayores de 12 meses, puede ofrecer platos procesados de requesón: albóndigas perezosas, panqueques de requesón, soufflés y guisos.
Todavía debería limitarse la cantidad máxima de requesón por día para los niños. Si hablamos de la norma de 30 g para niños menores de 9 meses, esto significa que 30 g es la cantidad máxima de requesón por día que un niño puede comer sin dañar la salud. Para niños de 9 meses a 10 años, la tasa de consumo varía de +/- 10 g de 50 g recomendada por la OMS. Los niños mayores de 11 años pueden comer hasta 100 g de requesón por día, siempre que la norma no se exceda diariamente.
El conocido pediatra ucraniano Yevgeny Komarovsky ocupa el mismo puesto. Cuando los padres le preguntan cuánto queso cottage puede tomar un niño hasta un año y después, él responde que el concepto de "norma" no debe considerarse demasiado literalmente. Si el instituto de nutrición ha establecido una norma diaria, esto no significa en absoluto que la nutrición del niño deba ser uniforme en la cantidad y calidad de los alimentos. En un día, el bebé puede comer menos requesón en una cuchara, en otro día, no coma más este producto o incluso en unas pocas semanas. Con un niño sano, debido a tales desviaciones en la nutrición, no sucederá nada terrible y no dañará su salud.
Los pediatras prestan especial atención a la aparición de desviaciones en el desarrollo del niño. Si el dentista notó rayas blancas en los dientes del niño, esto significa que el niño no recibe suficiente calcio con los alimentos. En este caso, simplemente es necesario introducir el requesón en la dieta diaria del niño. Otros signos de deficiencia de calcio pueden ser falta de sueño, excitabilidad, mal humor de un niño, calambres en las extremidades, quejas de dolor en las encías.
¿Qué puede reemplazar la cuajada? ¿Cuánto queso cottage puede un niño con alergias?
La regla básica para los padres del bebé debe ser el principio de una dieta variada rica en vitaminas y microelementos, que incluya una cantidad suficiente de verduras, frutas, cereales, carne y productos lácteos. Los niños deben recibir una dieta equilibrada de acuerdo con la edad. Sin embargo, una dieta equilibrada ni siquiera está determinada por la ingesta diaria de una cierta cantidad de productos, sino por el contenido de oligoelementos en ellos. El requesón es una fuente de proteínas de la leche, calcio, fósforo y el aminoácido metionina, que es importante para el cuerpo.
Si por alguna razón un niño no puede comer queso cottage (no le gusta o tiene una reacción alérgica a la proteína de la leche de vaca), esto no significa que la ausencia de queso cottage en la dieta necesariamente conducirá a la falta de otras sustancias en el cuerpo. Se encuentra una gran cantidad de calcio en los huevos, pescado, camarones e incluso vegetales (zanahorias, repollo, cebolla).
En niños menores de 3 años, la alergia a la proteína de la leche de vaca no es rara, por lo que no debe experimentar con un niño. Es mejor no dar requesón si el cuerpo reacciona de esta manera a los productos lácteos.
