La carne al estilo chino en salsa dulce es una excelente combinación de productos muy apreciada incluso por los amantes de la comida.
Para sorprender gratamente a los invitados, puede elegir con seguridad este plato caliente.
Principios generales
Hay muchas opciones para cocinar carne en salsa dulce en chino. El plato se prepara con cualquier tipo de carne: cerdo, pollo, ternera, conejo. Muy a menudo usan la porción de lomo de los cadáveres de carne. El ingrediente debe eliminarse de los huesos, lavarse con agua y secarse. Puedes usar un pedazo entero de carne o picarlo en pedazos. A continuación, debe freír el producto en una sartén u hornear en el horno.
Para hacer una salsa dulce, se requiere salsa de soja, jengibre, frutas, miel, zanahorias, azúcar y almidón.
Muele las verduras en trozos medianos, agrégales salsa de soya, especias, hierbas, azúcar o miel y cocina a fuego lento. Para espesar la masa, debes usar almidón.
La salsa se puede preparar por separado y vierta la carne en el plato antes de servir el manjar. Hay recetas que requieren guisar filetes en salsa.
Vale la pena prestar atención al hecho de que la carne en salsa dulce en chino se debe consumir de inmediato. El plato no puede ser recalentado. En este caso, la delicadeza pierde su sabor.
Carne dulce china
Los ingredientes
harina - 55 gr.
cebollas - 185 gr.
carne de res - 650 gr.
agua - 220 ml
albahaca seca - 15 gr.
sal - 12 gr.
pasta de tomate - 145 gr.
pimienta negra molida - 5 gr.
salsa de soja - 80 ml
azúcar granulada - 75 g.
Método de cocción
1. Enjuague la carne con agua corriente.
2. Picar en trozos delgados.
3. Ponga las piezas en un recipiente.
4. La mitad de la salsa de soya se mezcla con la harina. Revuelve la mezcla. Verter en un recipiente de carne. Dejar actuar durante 15 minutos.
5. Cortar las cebollas peladas en aros. Freír en aceite de oliva hasta que estén doradas.
6. Trozos de carne para freír a fuego alto.
7. Agregue azúcar y una pizca de sal a la pasta de tomate.
8. Reduce el fuego. Cocina la carne a fuego medio. Agregue la cebolla y la salsa de tomate.
9. Salpimentar el plato.
10. Espolvorear con albahaca.
11. Vierta la cantidad requerida de sal.
12. Vierta en agua.
13. Guisar hasta espesar la masa líquida.
14. Cubra la sartén. Dejar actuar durante 6 minutos.
15. Prepare la carne en salsa dulce en chino antes de servirla adorne con perejil.
16. Servir un plato con arroz.
Carne de conejo dulce chino
Los ingredientes
pimiento dulce - 270 g
ciruelas en conserva - 220 g
harina - 115 g
raíz de jengibre - 7 g
carne de conejo - 900 g
huevos de codorniz - 4 piezas
ajo - 2 dientes
aceite vegetal - 45 ml
cilantro - 32 g
pasta de tomate - 24 g
almidón - 18 g
azúcar - 56 g
salsa de soja - 65 ml
vinagre de manzana - 5 ml
Método de cocción
1. Diluir el vinagre en 125 ml de agua fría.
2. Combine con jugo de ciruela. Ponga pasta de tomate allí.
3. Vierta la salsa de soya.
4. Revuelva la mezcla. Pon el recipiente en llamas.
5. Después de hervir el líquido, agregue almidón diluido en 80 ml de agua.
6. Vierta el azúcar.
7. Revuelva la salsa mientras revuelve.
8. Picar la carne en trozos pequeños.
9. Prepare la masa con harina y huevos. No agregue agua.
10. Masa sutil.
11. Sumerja los trozos de carne en la masa. Freír en rodajas separadas en una cacerola hasta que estén costrosas.
12. Ponga la carne preparada en un plato aparte.
13. Muela el ajo y el jengibre. Enviar a una sartén precalentada con mantequilla.
14. Pimienta cortada en tiras anchas.
15. Ciruelas deshuesadas de semillas, reducidas a la mitad.
16. Ponga los ingredientes preparados en un recipiente de ajo con jengibre.
17. Por último, poner trozos de carne de conejo allí.
18. Vierte la masa en la salsa.
19. Cocine el plato durante 18 minutos para hervir la salsa.
20. Un plato apetitoso debe consumirse caliente.
Salsa dulce estilo chino con pimiento
Los ingredientes
empanado de almidón
pimientos - 240 g
jengibre - 8 g
cebolla - 55 g
filete de cerdo - 620 g
piñas enlatadas - 240 g
salsa de soja - 35 g
vinagre - 8 g
dientes de ajo - 14 g
aceite de girasol - 70 ml
azúcar moreno - 35 g
Método de cocción
1. Cortar el filete en trozos pequeños.
2. Espolvorear con sal.
3. Sazonar con pimienta.
4. Enrolle el almidón.
5. Freír en aceite caliente.
6. Retire los trozos de carne de cerdo con una cuchara ranurada. Poner en un plato cubierto con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
7. Picar la pimienta y la cebolla.
8. Freír en aceite.
9. Agregue el jengibre picado en tiras pequeñas.
10. Piñas picadas en trozos grandes.
11. Mezcle la salsa de soya con el jugo de piña.
12. Vierta el vinagre en la mezcla.
13. Vierta 30 g de almidón y azúcar.
14. Añadir los trozos de ajo.
15. Ponga la carne de cerdo en una sartén con verduras.
16. Vierta la mezcla líquida aromática en él.
17. Llevar a ebullición.
18. Reduce el fuego.
19. Cocine la carne en salsa dulce en chino durante 7 minutos.
20. Sal al gusto.
21. Servir con papas.
Carne dulce estilo chino rebozada
Los ingredientes
tallos picados de cebolla verde - 330 g
pimientos verdes y rojos - 180 g cada uno
zanahoria grande - 140 g
aceite vegetal - 235 ml
carne de cerdo magra - 370 g
salsa de soja - 22 g
caldo de pollo - 155 ml
azúcar - 18 g
salsa de tomate - 45 g
almidón - 6 g
harina de trigo - 110 g
aceite vegetal - 24 g
huevos - 2 piezas
agua - 185 ml
manzanas - 95 g
Método de cocción
1. Cortar en dados el cerdo. Transfiera al tazón.
2. Rocíe con salsa de soja.
3. Barajar. Por 20 minutos enviar al refrigerador.
4. En un recipiente hondo, mezcle el azúcar y el caldo de pollo.
5. Agregue una cucharada de jarabe.
6. Ponga la porción requerida de pasta de tomate.
7. Vierta 10 g de salsa de soja.
8. Vierta el almidón.
9. Calentar el aceite en una sartén.
10. Poner los pimientos en rodajas.
11. Agregue las zanahorias, cortadas en tiras.
12. Ponga rodajas de manzanas dulces.
13. Freír la mezcla. Revuelva constantemente.
14. Vierta la cebolla verde picada.
15. Vierta la salsa dulce.
16. Llevar la masa a ebullición. Mantener caliente
17. Tamizar la harina con una pizca de sal en un recipiente separado.
18. En el centro, haz un receso.
19. Verter el aceite vegetal.
20. Introduce las yemas.
21. Vierte agua en una corriente delgada.
22. Batir bien la mezcla hasta que quede suave.
23. Batir las ardillas en un tazón.
24. Poner la masa en la masa.
25. Calienta el aceite en una cacerola grande.
26. Transfiera los trozos de carne de la marinada a un bol con la masa.
27. Freír a fuego medio durante 2 minutos por cada lado.
28. Seque la grasa con una toalla de papel.
29. Sirva carne en salsa dulce en chino para el almuerzo.
Carne de pavo dulce china
Los ingredientes
pimienta de limón - 4 g
filete de pavo - 360 g
almidón de patata - 48 g
salsa de tomate - 44 g
jugo de limón - 12 ml
azúcar - 32 g
miel - 18 g
agua purificada - 66 g
aceite de girasol - 55 ml
Método de cocción
1. Con un cuchillo, haga cortes en un trozo de pavo.
2. Espolvorea bien con pimienta de limón y sal. Dejar actuar durante 25 minutos.
3. Enrolle la carne en almidón de papa para que el producto entre en los cortes.
4. Engrase una bandeja para hornear con aceite.
5. Precaliente el horno a 200 grados.
6. Ponga el pavo en una bandeja para hornear.
7. Hornee hasta que estén doradas.
8. Dar la vuelta. Hornee durante 8 minutos para que los cortes se abran bien. Pon el pavo en el plato.
9. Vierta el jugo de limón en la salsa de tomate.
10. Poner azúcar y miel. Barajar
11. Añadir agua.
12. Pon la carne en un trozo de papel de aluminio.
13. Cubra con salsa dulce cocida.
14. Cubra con papel de aluminio.
15. Colocar en el horno por 10 minutos.
16. Ponga la carne más tierna en salsa dulce en chino en un plato.
17. Decorar con verduras y rodajas de naranja.
Carne dulce china
Los ingredientes
ternera - 330 g
aceite de oliva - 30 g
sal y pimienta
jugo de grosella negra - 155 g
uvas azules - 55 g
base de carne - 11 g
vino tinto seco - 16 g
mantequilla - 5 g
menta fresca - 2 g
Método de cocción
1. Filete de ternera de venas y películas.
2. Enjuague con agua fría.
3. Seque con una toalla de papel.
4. Cortar las porciones en porciones.
5. Envuelva cada trozo de carne con film transparente.
6. Batir la carne para hacer filetes de 3 cm de alto.
7. Dobla la cinta de la hoja de aluminio.
8. Pega el lado de cada filete con cinta adhesiva.
9. Lubrique un pedazo de carne en ambos lados con aceite.
10. Enviar a una sartén caliente.
11. Cocine hasta que aparezcan rayas oscuras en ambos lados.
12. Salar la carne por encima.
13. Espolvorea pimienta.
14. Espolvorear con vino.
15. Poner el formulario y enviar al horno con convección.
16. Hornee a una temperatura de 175 grados 10 minutos.
17. Agregue el vino restante y la base de carne al jugo.
18. Picar la mezcla. Enviar al fuego.
19. Hervir hasta obtener la consistencia de la salsa.
20. Agregue las uvas cortadas quitando las semillas.
21. Pon una pequeña porción de aceite.
22. Ponga la ternera en un plato. Verter sobre la salsa.
23. Decora la carne en una salsa dulce en chino con un cono de menta.
24. El plato está listo para comer.
Carne de pollo china
Los ingredientes
miel - 40 g
salsa de soja - 125 g
almidón - 17 g
zanahorias - 160 g
vinagre - 12 g
ajo - 5 dientes
pimientos rojos, amarillos y verdes - 70 g cada uno
cebollas - 85 g
carne de pollo - 750 g
Método de cocción
1. Filete de pollo cortado en rodajas finas.
2. Freír en aceite en una sartén con los lados altos.
3. Cortar la piel de las zanahorias. Enjuaga la verdura. Picar en trozos pequeños.
4. Poner en la carne.
5. Pelar la cebolla. Cortar en medio anillos finos.
6. Poner el filete con zanahorias.
7. Los pimientos se deshacen de las semillas. Cortar en tiras finas.
8. Poner en la masa de cocción.
9. En un recipiente aparte, mezcle el vinagre de manzana y la miel. Agrega salsa de soya.
10. Rocíe el contenido de la sartén con sal marina.
11. Pasar dientes de ajo sin escamas a través de una prensa. Ponga la masa en un recipiente con carne y verduras.
12. Vierte la salsa.
13. Revuelva.
14. Diluir el almidón en agua. Verter en una sartén.
15. Revuelva. Cubierta.
16. Reduce el fuego.
17. Guisar la carne en salsa dulce en chino durante unos 14 minutos.
18. Apaga el fuego.
19. Deje que el pollo se pare debajo de la tapa para espesar la salsa.
20. Prepare una guarnición.
21. Trata a tus amigos con un plato delicioso y fragante para la cena.
Consejos y trucos
La carne se puede enrollar en almidón y frita o cocida en masa.
Se recomienda freír el filete a fuego muy alto, y tan pronto como aparezca una corteza dorada, el fuego debe reducirse.
No es necesario mantener la carne en la salsa en la sartén durante mucho tiempo; la corteza se ablandará.
Para preparar el plato, debe elegir carne de cerdo de color claro para que la carne preparada en una salsa dulce en chino tenga un sabor delicado.
Es mejor usar manzanas de variedades dulces, para que la salsa quede sin acidez.
El té verde se sirve como bebida para el plato.
Al girar trozos de carne, no se deben perforar para que el jugo no gotee.
La pimienta fresca se puede reemplazar con una mezcla de vegetales congelados. Con este ingrediente, la carne en salsa dulce en chino también resultará deliciosa.
Mejor servido con arroz.
Se agrega vino o fruta a la salsa dulce.
La mostaza da suavidad a los trozos de carne fritos.
Para que la carne terminada obtenga una corteza marrón dorada, antes de freír el producto debe secarse con una servilleta o toalla.
La sartén debe calentarse bien, con la mantequilla derretida. Luego, el jugo de carne permanecerá dentro de la pieza, y el plato terminado estará jugoso.
