La transición a una nutrición adecuada es una tendencia de los últimos años.
¡Cansado de enfermedades y estrés, la humanidad finalmente ha prestado atención a su propia salud y ha comenzado a germinar trigo!
Es un producto ideal para aumentar la energía, tratar muchas enfermedades y prevenir diversas enfermedades.
Sí, y algo muy sabroso, si sabes cómo germinar trigo en casa correctamente.
Cómo germinar trigo en casa: selección de materias primas
No se puede hacer que el trigo germine en condiciones atípicas. La opción ideal es si puede comprar específicamente materias primas con el etiquetado adecuado. Hoy, muchas compañías involucradas en el suministro de productos alimenticios saludables a puntos de venta especializados también están empacando granos de trigo para la venta. Sin embargo, comprarlos no es necesario. Si existe la oportunidad de comprar materias primas agrícolas, debe usarla.
Lo principal es asegurarse de que el trigo no haya sido tratado con ningún estiércol químico y que la basura de los alimentos no se le haya deslizado. Desafortunadamente, a simple vista es simplemente imposible determinar la calidad del grano (especialmente para un habitante de la ciudad que no ha visto trigo "vivo" en sus ojos). Por lo tanto, deberá prestar atención al menos a la apariencia de las materias primas.
Lo que debería alertar:
• granos de diferentes tamaños;
• muchos granos pequeños no desarrollados;
• los granos están rotos, dañados mecánicamente;
• la materia prima se ve extraña: los granos están arrugados, agrietados, cubiertos con moho.
Todo esto indica una mala calidad de las materias primas. No puedes comprar ese trigo. Granos sanos, sanos y de alta calidad: del mismo tamaño, grandes, secos, de color amarillo agradable. Tienen lados convexos, en los que ni la placa seca ni el moho pueden verse.
No es el hecho de que tales semillas brotarán. Puede verse hermoso y saludable en apariencia, pero en lugar de brotar, comenzará a enmohecerse cuando se hinche. Esto significa que los granos están demasiado secos, es imposible comerlos en cualquier caso.
Tenga en cuenta que el trigo de diferentes variedades puede comportarse de manera diferente cuando germina. Algunos se hinchan y crecen más rápido, algunos necesitan más tiempo. Puede requerir más o menos agua, temperatura más baja o más alta. Todas estas son opciones normales. Sin embargo, cuando se trata de la germinación de trigo en el hogar, la regla general para un uso seguro es la siguiente: es mejor no contener granos en el agua que sobreexponerlos.
Cómo germinar trigo en casa: los utensilios necesarios
Para germinar trigo en casa, necesitará un pequeño juego de platos, que probablemente se encuentre en cualquier cocina;
• tamiz;
• colador;
• recipientes de germinación: un frasco de vidrio, un recipiente de plástico o un plato ancho y profundo.
También necesitará una gasa y agua limpia, que debe cambiarse al menos dos veces. La gasa es necesaria para que los granos no se sequen y permanezcan húmedos durante todo el ciclo de germinación. Si existe la oportunidad de lavar el grano regularmente, entonces no es necesario cubrirlo con una gasa.
Deberá abandonarse el uso de utensilios metálicos: en él, el grano se oxida, se pierde la calidad del producto. Si planea participar seriamente en una alimentación saludable, la opción ideal es un recipiente de comida de plástico regular y bastante voluminoso con un orificio de aire en la tapa. Es conveniente lavarlo, en caso de un manejo descuidado, es imposible romperlo, y los granos en tales platos serán cálidos y acogedores.
Cómo germinar trigo en casa: las reglas de remojo
La regla principal para remojar el grano: no lo llene con agua, sino que proporcione un ambiente húmedo constante. La temperatura ambiente no debe ser demasiado alta, óptimamente, veinte grados.
La germinación del grano generalmente demora de 1 a 1,5 días. Durante este tiempo, deben lavarse cada ocho horas.
Cómo germinar trigo en casa:
• Vierta los granos con agua y enjuague, eliminando escombros y granos emergentes que no sean aptos para la germinación;
• poner en un tamiz y enjuagar nuevamente;
• Tire las materias primas limpias en los platos para la germinación con una capa delgada;
• vierta con agua potable o purificada, lleve a un lugar tranquilo y oscuro y deje que se hinche;
• después de ocho horas poner en un tamiz y enjuagar nuevamente;
• poner en los platos, cubrir con una tapa y un agujero o una gasa doblada en cuatro o cinco capas. La gasa debe estar húmeda (mojada, apretar ligeramente). Tenga en cuenta: no debe haber agua en los platos;
• Deje germinar durante otras ocho horas, pero para que los rayos directos del sol no caigan sobre el trigo.
Después de 18-20 horas, aparecerán los primeros brotes blancos. Los granos no cubiertos con gasa se cubrirán con moco, que debe lavarse, extendiendo el trigo en un tamiz. Hasta la germinación, el grano debe mantenerse húmedo.
Al lavar las materias primas germinadas, preste atención al olor fresco y fragante que debe provenir de las plántulas. Debe comerlos cuando el tamaño de los brotes alcanza dos o tres milímetros, y la cantidad inicial de materias primas se duplica.
Cómo germinar trigo en casa: errores de principiante
Si recién está comenzando a dominar la tecnología de germinación de trigo en el hogar, puede haber errores e inexactitudes. La germinación puede no funcionar en los siguientes casos:
• los granos se llenan con demasiada agua. La germinación requiere un ambiente húmedo, no un estanque de agua, en el que el trigo simplemente explote por la hinchazón y no germine. Por lo tanto, todo exceso de humedad después del lavado debe drenarse;
• el grano se secó, apenas teniendo tiempo de eclosionar. El problema es lo contrario: no se ha creado un ambiente húmedo. Al principio, es conveniente usar una "capa" de gasa: sumérjala con abundante agua y revise la sequedad cada pocas horas. Si la capa de gasa comienza a secarse, agréguele agua;
• el trigo se coloca en una capa demasiado gruesa, como resultado de lo cual los granos inferiores se sofocan y se sobrecalientan;
• el trigo se ha detenido, ha crecido. No puedes comerlo.
Es muy importante lavar las materias primas a tiempo. Granos de "baño" necesita al menos dos veces durante el período de germinación. Para garantizar la germinación del trigo en el hogar, es muy conveniente usar este ciclo:
1. mañana - remojo;
2. tarde - lavado;
3. mañana - lavado;
4. día - comiendo.
Brotes de trigo buenos y saludables con todos los granos al mismo tiempo como ejemplo por día. Tan pronto como los brotes hayan alcanzado el tamaño deseado, el producto debe comerse de inmediato. Si los granos se han oscurecido y los brotes blancos se han alargado más de tres milímetros, debe abandonar el uso del trigo: se ha detenido.
¿Qué pasa si los brotes no aparecieron en dos días? Por desgracia, tales materias primas deben descartarse: la calidad del grano no es adecuada. Es por eso que es muy importante encontrar un buen proveedor, para no gastar dinero en un mal producto.
Es importante no solo saber cómo germinar el trigo en casa, sino también cómo almacenar adecuadamente el producto terminado. Los brotes deben lavarse con agua fría o agua potable, colocarse en un recipiente para alimentos, cerrarse herméticamente con una tapa y colocarse en el estante inferior del refrigerador. Es imposible almacenar las plántulas terminadas por más de dos días. Cuando saque una porción, no olvide enjuagarla con agua potable limpia.
