Todos los días, millones de personas comienzan su día comiendo huevos para el desayuno.
Se comen crudos, hervidos, fritos.
La rápida digestibilidad de este producto, la facilidad de preparación, el sabor atractivo y el bajo costo pudieron hacerlo popular entre una gran masa de productos alimenticios familiares.
Los huevos crudos, como producto, son nutritivos y contienen un número significativo de propiedades valiosas y beneficiosas.
Huevos crudos: calorías, composición, cómo usar
En la dieta de cada persona hay un huevo. Este producto es beneficioso para el cuerpo debido a la presencia en él de una masa de sustancias útiles y necesarias.
Un huevo crudo es un producto dietético, ya que contiene 60 g (peso promedio de un huevo) 70kcal. Esta cifra es un indicador común. Si compara el contenido calórico de la yema y la proteína, el contenido calórico de la yema es mayor.
Valor nutricional del producto:
• 12gr de proteína;
• 11 g de grasa;
• 0.7 g de carbohidratos.
Hay mucha agua en el huevo, aproximadamente el 85% de su masa total cae sobre él. Un huevo crudo puede reemplazar un vaso de leche o 50 g de carne. Contiene 24% de la norma diaria de la proteína requerida.
La yema contiene aminoácidos importantes para los humanos: lecitina, colina, linolénico, oleico. Afectan el sistema nervioso, mejoran la memoria, normalizan el trabajo de muchos órganos, previenen el desarrollo de una serie de enfermedades y se animan.
Un huevo crudo contiene hasta 186 mg de colesterol. - Este indicador se considera alto. La mayor parte del colesterol está presente en la yema. Una persona sana no puede usar más de 300 mg de colesterol todos los días con varios alimentos. Un huevo contiene aproximadamente el 70% del volumen diario de colesterol.
Un huevo crudo contiene muchas vitaminas y minerales:
• vitaminas: A (0.22 mg), PP (0.18 mg), E (2 mg), B1 (0.07 mg), B2 (0.46 mg), B5 (1.3 mg), B6 (0.14 mg), B9 (7 mg ), B12 (0,54 mg), D (2,2 mg).
• minerales: 55 mg de calcio, 2,45 mg de hierro, 12 mg de magnesio, 190 mg de fósforo, 142 mg de potasio, 134 mg de sodio, 14 mg de flúor, 4,6 mg de selenio, 52 mg de cobre, 128 mg de calcio.
Solo en un producto de huevo crudo se almacenan las vitaminas y minerales en su totalidad. Cualquier tratamiento térmico destruye una parte importante de estas sustancias, lo que significa que se reduce la utilidad del producto.
Las propiedades útiles de los huevos crudos han encontrado aplicación en medicina alternativa, cocina, cosmetología.
• Aplicación de cocina. Si hablamos sobre el uso de huevos crudos en la cocina, entonces cualquier ama de casa podrá nombrar una gran cantidad de platos en los que se usa. El huevo todavía se considera el alimento más económico y saludable del mundo.
• Uso en medicina alternativa. Los efectos beneficiosos de los huevos crudos en la salud humana se han observado durante mucho tiempo. Incluso en la antigüedad, este producto fue tratado: quemaduras, acné purulento y forúnculos, indigestión, náuseas, tos, exacerbación de úlceras estomacales, sangrado, reducción de la gravedad de los ataques de asma, disminución de la presión arterial, infertilidad masculina, dolor en las piernas. Muchos consejos de medicina tradicional se aplican al tratamiento hoy.
• Aplicación en cosmetología.. El producto de huevo crudo es un componente indispensable que forma parte de la mayoría de los champús, enjuagues para el cabello, máscaras y cremas para la piel. La yema cruda está más presente en su composición. En casa, puede cocinar máscaras, cuyo efecto se notará de inmediato.
Mascarilla para pieles grasas: Se bate 1 proteína hasta que se forme espuma, se le agrega 1 hora de jugo de limón. La mezcla se aplica a la cara durante 20 minutos, se lava al final del tiempo.
Mascarilla nutritiva. Se mezclan 1 yema, 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de glicerina. Aplique la mezcla durante 15-20 minutos en la cara, luego enjuague con agua.
Puede usar varias recetas para dar brillo al cabello y fortalecerlo. La receta más fácil: batir unos huevos hasta que se forme espuma, diluir con agua a temperatura ambiente y aplicar sobre el cabello limpio y húmedo. Después de 20-30 minutos, la máscara se lava con agua.
Para que un huevo afecte positivamente la condición de la piel y el cabello, no es necesario hacer máscaras basadas en él. Su presencia moderada en la dieta será suficiente. El efecto de la exposición interna será más persistente, aunque no se notará de inmediato.
Huevos crudos: ¿cuáles son los beneficios para el cuerpo?
La presencia de una masa de sustancias útiles en los huevos crudos nos permite establecer sus beneficios para el cuerpo:
• su uso acelera el proceso de curación;
• son necesarios para la formación y el crecimiento del tejido óseo y muscular;
• mejorar la calidad y la agudeza visual, ayudar a combatir las cataratas;
• son necesarios para el buen funcionamiento de los riñones, el hígado y los intestinos;
• fortalecer la defensa inmune;
• regular el equilibrio de aminoácidos y carbohidratos;
• mejorar todos los procesos metabólicos;
• calmar el sistema nervioso y normalizar su trabajo, son capaces de aliviar la depresión;
• regular los procesos oxidativos en los órganos y sus tejidos;
• normalizar la digestión, se usan para gastritis y úlceras;
• afectan positivamente la actividad del corazón y sus vasos;
• ayuda a limpiar los vasos sanguíneos, el hígado de toxinas y venenos;
• participar en la síntesis de hemoglobina;
• mejorar el flujo sanguíneo y la coagulación sanguínea, prevenir el desarrollo de hemofilia;
• activar la actividad cerebral;
• afecta el cabello, la piel, los dientes, los huesos;
• regular el trabajo de las glándulas endocrinas;
• contribuir a la producción de hormonas sexuales;
• luchar con células malignas;
• afectar la restauración de las cuerdas vocales;
• utilizado en el tratamiento de la tos.
Los huevos son beneficiosos para el cuerpo en cualquier forma. Se sabe desde hace mucho tiempo que los productos que no se sometieron a un tratamiento térmico retienen todos los minerales y vitaminas, lo que significa que sus beneficios son mucho mayores. Este hecho se aplica a los huevos.
Para que los beneficios de los huevos crudos sean más completos, es importante usar solo productos frescos. Debemos recordar la regla: cuanto más frescas son, más duras y siempre se ahogan en un vaso de agua.
Huevos crudos: ¿cuáles son los riesgos para la salud?
Este producto puede causar un daño significativo al cuerpo. Comer huevos crudos puede poner en peligro la vida de una persona. Siempre se mencionan los peligros de los huevos crudos, el colesterol y la salmonelosis. Pero estas no son todas las razones por las que es mejor abandonar su uso:
• Salmonelosis. Siempre existe el riesgo de contraer esta enfermedad. La bacteria puede penetrar en los huevos a través de la cáscara, y ya en el cuerpo provoca una infección intestinal.
• Colesterol. Los huevos aumentan tu colesterol malo. La mayor parte está presente en la yema, y las proteínas a este respecto se consideran más seguras. El "máximo seguro" es solo 1 huevo por día. Exceder esta norma es perjudicial para la salud, ya que los vasos sanguíneos se obstruyen, el flujo sanguíneo se ralentiza y aumenta el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular e hipertensión.
• Antibióticos. Si se usaron antibióticos para prevenir enfermedades en el pollo, penetran fácilmente en el huevo. Su daño es enorme: la microflora se destruye, la flora patógena se adapta rápidamente a los antibióticos, y la susceptibilidad de una persona a ellos disminuye, y la resistencia a diversas infecciones disminuye debido a una disminución de la inmunidad.
• Nitratos. Como muestran estudios recientes, es en los huevos crudos en alta concentración donde están presentes nitratos, sustancias tóxicas y metales pesados. Si los huevos crudos están constantemente presentes en la dieta, el cuerpo acumula estas sustancias nocivas. Es muy difícil para el cuerpo deshacerse de ellos de forma independiente.
• Hormonas. Para estimular el proceso de formación de óvulos y la destrucción de los factores que impiden este proceso, se utilizan medicamentos hormonales. Las hormonas femeninas más utilizadas son la progesterona y el extradiol. Además de estas hormonas sintéticas, los huevos contienen sus propias hormonas. Su efecto total en el cuerpo afecta negativamente su condición.
• Alergia. Las personas que son propensas a las alergias frecuentes deben tener cuidado con el uso de huevos.
• Diabetes. Los pacientes con diabetes deben reducir al mínimo el uso de óvulos o es mejor abandonarlos por completo. Se registran casos de muerte de diabéticos después de su uso.
• Cálculos biliares y urolitiasis. Los huevos, especialmente la yema, estimulan la vesícula biliar y los riñones. Si hay cálculos en los órganos, entonces las sensaciones de dolor se intensifican, aparecen calambres y cólicos.
La mayoría de los aspectos negativos de este producto se manifiestan en el incumplimiento de las normas de uso. Para las personas sanas, una norma se considera segura, que no exceda de 5 piezas por semana.
Huevo crudo para niños: bueno o malo
Un maravilloso conjunto de vitaminas y minerales, de fácil digestibilidad, hacen que este producto sea útil para los niños. Los huevos fortalecen la inmunidad del niño, así como:
• dar energía y fuerza;
• contribuir al desarrollo y crecimiento adecuados del cuerpo del niño;
• afectar el trabajo coordinado de muchos órganos;
• ojos útiles;
• necesario para el desarrollo mental.
A pesar de una cantidad significativa de ventajas, un huevo para un niño se considera un producto alergénico. Una alergia a ella generalmente desaparece a la edad de 7 años, pero en casos raros permanece de por vida.
En qué forma darle un huevo a un niño: en crudo o después del tratamiento térmico, es decisión de los padres. Muchos padres, sabiendo que el tratamiento térmico reduce la cantidad de nutrientes, prefieren un huevo crudo. Pero debe tener en cuenta el hecho de que el huevo entero perderá sus nutrientes solo después de 15 minutos de cocción. En primer lugar, las vitaminas se destruyen y los macro y microelementos no desaparecen en ningún lado.
Los padres no deben olvidarse del riesgo de infección del niño con salmonelosis.
Sin embargo, si se ha tomado la decisión de introducir los huevos en la dieta cruda del niño, debe:
• consultar con un pediatra;
• lavar el huevo a fondo para evitar infecciones en el cuerpo del bebé;
• Verifique la integridad de la carcasa, ya que incluso daños menores pueden contribuir a la fácil penetración de infecciones peligrosas.
Huevos crudos para un cuerpo humano sano: un producto nutritivo y valioso solo con estricta observancia de las normas de uso.
