La ensalada César clásica, una receta familiar para cualquier anfitriona, incluye: hojas de lechuga, queso, aderezo de huevo y pan.
¿Por qué no experimentar y agregar pescado a la ensalada? Lo hará más nutritivo y nutritivo. Ese salmón traicionó la ralladura de la ensalada César. La preparación de la ensalada no requiere mucho tiempo, es rápida de preparar. Solo se necesita deseo y un poco de habilidades culinarias.
Ensalada César con Salmón - Preparación de Alimentos y Vajilla
Deberá preparar la ensalada: pescado de salmón directamente (si lo desea, puede sustituirlo por salmón), pan blanco, hojas de lechuga, aceite (preferiblemente aceite de oliva).
Vale la pena prestar atención al pescado: el salmón ahumado se considera una opción ideal para cocinar ensalada César. Es ella quien le dará al plato un sabor salado.
Para cocinar, además de los productos enumerados, también tomamos: Los tomates deben ser la variedad Cherry, queso parmesano. Para el gusto, no olvide poner ajo, mostaza, sal y pimienta, limón sobre la mesa. Estos son, quizás, los ingredientes básicos necesarios para la preparación adecuada de la ensalada César con salmón.
Para cortar productos necesita un cuchillo afilado y una tabla para cortar. Tenga cuidado de tener una licuadora a mano. Este es probablemente todos los utensilios necesarios. Queda por conocer en detalle las cinco mejores recetas para cocinar ensalada César con salmón.
Receta 1: Ensalada César con Salmón Clásico
Te cuento sobre la forma más fácil de cocinar ensalada. Esta receta es una modificación del César ordinario con la adición de salmón directamente. El resultado será realmente delicioso.
Ingredientes requeridos::
- Salmón ligeramente salado - 400 gr.
- Pan blanco largo - 3 piezas.
- Ensalada de hojas - 1 manojo.
- Queso "Parmesano" - 55 gr.
- Tomates cherry - 6 piezas
- Limón - mitad.
- Aceite de oliva - 3 cucharadas cucharas
- Ajo - 1 diente.
- Huevos de gallina - 2 piezas
- Salsa Worcestershire - 2 cucharadas. cucharas
- Sal - al gusto.
Método de preparación
Toma el filete de salmón y córtalo en cubos. El pescado es tierno, por lo que no recomendamos cortarlo muy fino. Para mayor comodidad, debe colocar el salmón en rodajas en un recipiente aparte.
El pan también se corta en cubos. Para los amantes del pan tostado, recomendamos freírlo en el horno. Toma el queso y frótalo sobre un rallador grueso. La lechuga deja las manos secas y desgarradas.
Los tomates cherry son míos y se cortan por la mitad.
Cocine los huevos en agua hirviendo durante 40 segundos. Los huevos semilíquidos cocidos (obligatorios) se vierten en una licuadora, agregan ajo exprimido, jugo de limón, mantequilla y salsa. Mezcle suavemente con una licuadora homogénea. La mezcla resultante riega la lechuga.
Deje que las hojas absorban un poco de salsa, solo luego colóquelas en un plato festivo. Coloque con cuidado el pez sobre las hojas, extendiéndolo de manera uniforme sobre toda la superficie. Se colocan trozos de pan entre los trozos de salmón.
Coloque las mitades de tomate en rodajas en los bordes del plato con la carne hacia abajo. Si frotas queso, solo espolvorea sobre el plato. Si el queso se corta en cubos, colóquelo sobre el pescado y el pan.
Receta 2: Ensalada César con Salmón y Camarones
En esta receta de ensalada César, además del salmón, se agregan camarones. Estos mariscos se combinan bien y le dan a la ensalada un nuevo sabor.
Ingredientes requeridos:
- Ensalada de hojas (lechuga) - 1 pc.
- Camarones - 300 gr.
- Tomates cherry - 5 piezas
- Pan blanco - 3 piezas.
- Queso - 60 gr.
- Aceite de oliva - 2 cucharadas cucharas
- Limón - 1 pequeño.
- Ajo - 1 diente.
- Huevo cocido - 2 piezas
- Salsa Worcestershire - 1 cucharada. una cuchara
Método de preparación
Para preparar la salsa de aderezo, tomamos una licuadora y colocamos huevos duros hervidos, dientes de ajo exprimidos, mantequilla, salsa Worcestershire y jugo de limón.
Quizás nos detendremos más en la preparación de camarones, ya que la ensalada César con salmón se prepara de la misma manera que la primera receta descrita anteriormente.
Hervir los camarones en agua hirviendo durante 5 minutos. Agua pre-sal, para picante, puede agregar un montón de perejil, le dará a los camarones un sabor inusual.
Los camarones cocidos se vierten en un colador y se dejan escurrir el agua. Estamos esperando que los camarones se enfríen y limpien. Si el tamaño de los camarones es pequeño, no los corte en una ensalada. Los camarones en forma de figuritas decorarán su plato de manera peculiar.
Puedes comenzar a cortar pan y salmón. En este caso, el queso debe rallarse, no cortarse. En un rallador grande, frote el queso parmesano y las hojas de lechuga, desgarradas por las manos, vierta sobre el aderezo preparado y prepárese para decorar el plato.
Extiende las hojas de lechuga en un bonito plato plano. Cubra con capas de salmón, camarones y cubitos de pan. A lo largo de los bordes ponemos, como en la primera receta, tomates cherry. Queso rallado espolvoreado con ingredientes puestos.
Receta 3: Ensalada César con filetes de salmón fresco
¿Qué nos impide reemplazar el salmón salado en filetes de pescado fresco? Intentemos experimentar, especialmente esta receta hará las delicias de cualquier gourmet.
Ingredientes requeridos:
- Salmón fresco (filete) - 350 g;
- Ensalada de hojas (lechuga) - 1 cabeza
- Pan o bollo - 3 piezas
- Queso parmesano - 60 gr.
- Aceite de oliva - 2 cucharadas cucharas
- Limón - mitad
- Ajo - 1 plumín
- Huevo cocido - 2 piezas
- Salsa - 1 cucharada una cuchara
Método de preparación
Tome un filete de salmón fresco y sazone con sal y pimienta. Vertimos un poco de aceite de oliva y cocinamos el pescado para una pareja. Si te gusta el pescado frito, puedes freírlo en una sartén hasta que esté dorado. Lo principal es hacerlo suave y aireado.
Aderezo estándar para cocinar con una licuadora. Especialmente para aquellos que lo han olvidado: mezcla huevos, jugo de limón, ajo exprimido, salsa Worcestershire hasta que quede suave.
Vierte el aderezo sobre las hojas y colócalo en un plato. Pon un trozo de salmón sobre las hojas (al vapor o frito). A cada lado ponemos galletas y espolvoreamos todo con queso rallado.
Receta 4: Ensalada César con Salmón y Miel
Agregar miel con ensalada César y cedro cambiará un poco su sabor, agregará especias y refinamiento. Tal plato, sin duda, complacerá a cualquier gourmet.
Ingredientes requeridos:
- Salmón (salmón) - 350 gr.
- Pan tostado - 4 piezas.
- Hojas de lechuga romana - 1 manojo.
- Mantequilla - 2 cucharadas soperas.
- Miel líquida - 2 cucharaditas.
- Ajo - diente.
- Jugo de limón exprimido - 1 cucharada.
- Salsa Worcestershire - 3 cucharaditas.
- Mostaza dulce (francés) - 1 cucharadita.
- Sal y pimienta: una pizca.
Método de preparación
Cortar en el tablero pequeños trozos de salmón. Tomamos pan, lo cortamos en cubos y lo freimos por todos lados en aceite de oliva hasta que estén doradas. Difundimos los picatostes sobre papel para absorber el exceso de aceite.
Las hojas de lechuga se lavan en agua, se secan bien y se ponen en la nevera durante 5 minutos para que se enfríen.
Mezclamos los siguientes productos en una licuadora o batidora: jugo de limón, aceite de oliva, miel, mostaza dulce, ajo (exprimido), salsa Worcester y condimentos (sal y pimienta). Deje que la salsa infunda, y todavía cocinamos las hojas.
Las hojas de lechuga enfriadas se rasgan en un tazón festivo cocido y se colocan crutones y trozos de salmón. Todo esto se llena con salsa cocida y se sirve en la mesa.
Receta 5: Ensalada César con salmón y piñones
Cocinar este plato verdaderamente siberiano decorará cualquier mesa festiva.
Ingredientes requeridos:
- Lechuga de hoja - racimo.
- Salmón mediano salado - 350 gr.
- Nueces de cedro - 55 gr.
- Pan o pan blanco - 2 piezas.
- Queso duro - 55 gr.
- Huevos de codorniz - 6 piezas
- Aceite de oliva - 3 cucharadas cucharas
- Limón - uno.
- Ajo - 1 diente.
- Sabor a pimienta.
- Dulce especial de mostaza - 3 cucharaditas.
Método de preparación
Primero, hagamos un poco de pan. Córtalo en cubos y hornea en el horno a 180 grados. Mientras se preparan los picatostes, puedes preparar un aderezo para el aderezo de ensalada César con salmón y piñones.
Agregue jugo de limón, huevos de codorniz, mostaza, ajo y especias al tazón de la licuadora. Todos mezclar hasta que quede suave. Mientras la licuadora está funcionando, vierta aceite de oliva en la masa y continúe batiendo. El apósito debe tener un tinte amarillento.
La salsa está lista para hacer las hojas de lechuga. Para hacer esto, lávelos con agua y séquelos con una toalla.
Cubra las hojas de manera uniforme con una salsa de aderezo preparada.
Salmón cortado en rodajas, poner en un plato con galletas saladas. Pre-enfriar cubitos de pan. La salsa restante vierte pescado y pan.
Espolvorea con piñones en la parte superior, puedes freírlos en mantequilla. Finalmente, espolvorea con un plato de parmesano.
Ensalada César con salmón: secretos y consejos de los mejores chefs
Si decide cocinar ensalada César de acuerdo con nuestras recetas únicas, le recomendamos que compre hojas de lechuga novedosas.
Si desea que una guarnición de su ensalada sea inusual, le recomendamos remojar los picatostes con ajo. Para hacer esto, exprime un poco de ajo en aceite de oliva y fríe los cubos de pan.
Y el último consejo de chefs experimentados: para servir ensalada César es necesario justo antes de la llegada de los invitados. Dado que la ensalada "en pie" puede remojar la salsa y ablandarse, perdiendo su sabor inusual.
