Para una mesa festiva o una cena inusual, o tal vez un almuerzo, le sugerimos que cocine un plato interesante. Vamos a cocinar chuletas. Pero no de carne como solía hacerlo, sino de hongos. Inusual? Si Es sabroso? Muy
Este aperitivo es excelente en forma fría para un vaso de cerveza, y en forma caliente para cualquier guarnición. Entonces, si nunca antes has preparado un hongo de acuerdo con esta receta, vale la pena intentarlo.
Cocinaremos champiñones, pero además de ellos, los hongos ostras y los hongos del bosque con sombreros grandes son excelentes. Solo los hongos silvestres deben hervirse antes de freírlos.
El proceso de cocción es muy simple, pero aún así preparamos una receta paso a paso para que no tenga ninguna pregunta. Durante el proceso de fritura, solo se usan tapas de champiñones. Las patas se pueden freír por separado, en la misma masa o usarse para otros platos, por ejemplo, como ingrediente para la ensalada de papa.
Ingredientes
Champiñones - 300 g;
Huevo - 1 pieza;
Almidón - 1 cucharada l
Harina - 2 cucharadas. l
Sal
Pimienta negra;
Aceite vegetal
La receta
En primer lugar, seleccione los champiñones más grandes y puros para el plato. Eliminar la suciedad con una esponja seca. Si hay mucha suciedad en los sombreros, límpielos quitando la capa superior. Ahora corte el sombrero en círculos con un grosor de 3-4 mm. Tome un cuchillo muy afilado, sostenga el sombrero por ambos lados y córtelo con un movimiento preciso. Los sombreros pueden desmoronarse. No se desespere si no puede cortar todos los hongos como quisiera, todo viene con la práctica.
En un tazón, bata el huevo con sal y pimienta negra.
Mezcle la harina y el almidón juntos. 1/3 de esta mezcla se agrega al huevo y se mezcla bien nuevamente. Además del huevo, puede tomar ingredientes adicionales para la masa: kéfir, crema agria, agua mineral. Y si agrega queso a la masa, saldrá increíblemente sabroso.
Enrolle cada círculo de hongos en harina con almidón, y solo luego sumérjalo en la masa. Tal capa de harina y almidón no permitirá que la masa se deslice del hongo.
Extendemos las chuletas de los champiñones en una sartén con aceite vegetal caliente.
Freír en cada lado durante 4-5 minutos hasta que estén doradas. Luego extendimos los champiñones sobre una toalla de papel para que absorba el exceso de grasa.
Servimos champiñones fríos o calientes con cualquier guarnición o como refrigerio independiente.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Porciones por envase - 2
Por 100 g:
Ardillas - 5.64
Grasas - 2.21
Carbohidratos - 14.26
Kcal - 98.47
