El mundo moderno ha despertado una nueva tendencia: la leche a base de nueces. Las almendras no fueron la excepción, porque la leche se extrae de ella, lo que no requiere tratamiento térmico y retiene todo el espectro de vitaminas y minerales.
¿Qué sabemos sobre la leche de almendras? ¿Por qué es mejor que la vaca y cuáles son sus propiedades beneficiosas?
Valor nutricional y composición de la leche de almendras.
La leche de almendras es muy similar en composición a su componente principal: las almendras. También, como la nuez popular, contiene muchas vitaminas y minerales saludables. En cuanto al contenido calórico de la bebida, es de aproximadamente 60 kilocalorías por vaso lleno. Este es un producto bastante dietético.
Considere la composición de la leche de almendras:
Vitaminas
Un
B1
B2
B3
B4
B5
B6
B9
E
· C
La leche de almendras es especialmente rica en vitaminas B4 y E.
Micro y macro elementos en la composición del producto:
Cloro
Potasio
Calcio
Azufre
Magnesio
Fósforo
Por 100 gramos de producto son:
Proteína - 18 gr.
Grasas - 53 gr.
Carbohidratos - 13 gr.
Propiedades útiles de la leche de almendras.
La leche de almendras pertenece a la categoría de productos llamada "saludable". Y no casual. La leche de almendras se produce sin tratamiento térmico, por lo que la bebida conserva todas las cualidades y propiedades beneficiosas de las almendras (y como saben, hay muchas).
· Efecto positivo sobre el peso y la figura.
Como se mencionó anteriormente, el contenido calórico de la leche de almendras es de solo 5-60 kilocalorías por vaso lleno, lo que hace que la bebida sea casi dietética, especialmente en relación con la leche de vaca entera. A pesar de su contenido de grasa: 0%, la leche contiene muchas vitaminas y minerales saludables.
· Efecto positivo sobre el sistema cardiovascular.
Cabe señalar que la leche de almendras absolutamente no contiene colesterol, debido a esto limpia los vasos sanguíneos, y el contenido de la bebida omega-3 ayuda a aliviar la inflamación de ellos. Gracias a Omega-6, las paredes de los vasos se vuelven elásticas y compactas, curan microgrietas.
· Fortalecimiento de huesos y dientes.
· Mejora el estado de la piel.
La leche de almendras contiene la mitad de la cantidad diaria de vitamina E, que es un antioxidante que afecta perfectamente la piel y también la protege de la radiación ultravioleta.
No aumenta el azúcar en la sangre.
La leche de almendras está incluida en la categoría de productos con un índice glucémico bajo debido al bajo contenido de carbohidratos en su composición. Por lo tanto, se recomienda incluir la bebida en la dieta para las personas que padecen diabetes.
· Fortalece los músculos.
Debido al alto contenido de vitaminas B en la leche de almendras, provoca el crecimiento y la preservación de la masa muscular.
· Normaliza la digestión
La leche de almendras es rica en fibra, que, por supuesto, no puede afectar positivamente la digestión.
Sin lactosa
· Efecto positivo en la visión.
Leche de almendras durante el embarazo
El embarazo es un evento maravilloso en la vida de todas las mujeres. Durante este período, es muy importante controlar su dieta y evitar alimentos que puedan interferir con el desarrollo del bebé o representar una amenaza para la madre.
En cuanto a la leche de almendras, esta bebida debe estar en la dieta de todas las mujeres embarazadas. Seguramente muchos han escuchado sobre la importancia de la vitamina B9 o el ácido fólico. Es esta sustancia que contiene un exceso de leche de almendras.
Además, la bebida tiene un alto contenido de vitamina D y calcio. Todos saben que estas sustancias son simplemente necesarias para el desarrollo normal de la estructura ósea del cuerpo humano y para mantener el esqueleto y los músculos normales.
La leche de almendras es útil durante el embarazo, ya que las sustancias y vitaminas contenidas en su composición afectan positivamente el desarrollo del feto.
Leche de almendras para niños
Para los bebés, la leche de almendras está contraindicada. El hecho es que la bebida no contiene suficiente vitamina C para amamantar, por lo tanto, no debe reemplazarse con leche materna o una mezcla.
En cuanto a los niños mayores, la leche de almendras es bienvenida en su dieta, sin embargo, no deben reemplazarse por completo con leche de vaca o cabra. En la leche de almendras, el contenido de calcio y vitamina D aumenta, lo que ayuda al oligoelemento en la absorción. Estas sustancias son útiles y necesarias para el desarrollo completo de la estructura ósea de un organismo en crecimiento.
¿Qué daño puede causar la leche de almendras a la salud humana?
La leche de almendras, como cualquier otro producto, tiene sus contraindicaciones y posibles daños al cuerpo humano.
No apto para amamantar
No se recomienda incluir la leche de almendras en la dieta de un bebé recién nacido, ya que no puede reemplazar las mezclas especiales y la leche materna. Además, en el mundo, se estableció un caso de escorbuto en un bebé alimentado con leche de almendras. Esta reacción fue provocada por una deficiencia de vitamina C en la bebida. Además, los bebés tienen más probabilidades de ser alérgicos a las nueces.
Reacción alérgica
Un porcentaje bastante grande de personas con alergias a productos lácteos y nueces viven en el mundo. La leche a base de almendras puede causar una reacción alérgica grave, por lo que cuando incluya el producto en su dieta, debe estar atento y atento.
Suplementos
No muchos fabricantes de leche de almendras tratan el producto de buena fe. Algunos pecan por la adición de colorantes y carragenanos. Con el uso frecuente de productos de baja calidad, esta sustancia puede causar úlcera gástrica. Es por eso que se debe preferir la leche de almendras hecha en casa.
¿Por qué la leche de almendras es mejor que la leche de vaca?
A menudo escuchamos que la leche de almendras es mucho mejor que la leche de vaca. Esto lo indican nutricionistas, científicos y especialistas en marketing. ¿Pero en qué se expresa esto? Analicemos las principales ventajas de la leche de almendras sobre la vaca.
· Sabor
El sabor de la leche de almendras es muy diferente al de la vaca. Aquellos que no están contentos con el sabor aceitoso de la leche de vaca pueden reemplazarla con una almendra fresca y ligera. Además, la leche de almendras puede reemplazar completamente la leche de vaca en la cocina. No afectará la apariencia o el sabor del plato.
No hay necesidad de refrescarse
A menudo nos preocupa el hecho de que la leche de vaca se agria rápidamente y requiere almacenamiento en un refrigerador. La leche de almendras salvará a su dueño de un problema similar. Se recomienda almacenar el producto a temperatura ambiente. Debido al hecho de que la bebida no se deteriora debido a la temperatura elevada, puede llevarse con usted en viajes o en largas caminatas.
Fácil de cocinar en casa.
La leche de almendras se puede preparar fácilmente en casa. Esto no se puede decir de la leche de vaca. Para hacer una bebida solo necesitas almendras, un poco de tiempo y una licuadora. Para hacer leche de vaca en casa, se necesita al menos una vaca.
La leche de almendras es una bebida excelente no solo para las personas que se adhieren a un estilo de vida saludable y una nutrición adecuada, sino también para cualquiera que quiera descubrir algo nuevo.
