¡El caviar rojo o negro natural ya es hermoso! Todos estamos acostumbrados a untarlo en un sándwich con mantequilla. ¡Pero esto es tan aburrido! Tartaletas: ¡la mejor solución para aperitivos con caviar! Las canastas de arena brindan un amplio espectro de imaginación, le permiten usar una variedad de rellenos y convertir un aperitivo en una pequeña obra maestra.
Tartaletas con caviar: principios generales de preparación
Las tartaletas para el caviar se pueden preparar independientemente de la masa de masa dulce sin azúcar. En principio, se hacen fáciles si hay moldes especiales. Pero con mayor frecuencia, las canastas se compran confeccionadas, son baratas, se ven ordenadas. Las tartaletas son diferentes en tamaño. Los productos más pequeños se utilizan para caviar con mantequilla. Si planea hacer rellenos de múltiples componentes, es mejor comprar cestas grandes para que todo encaje en ellas.
Qué se usa además del caviar:
• quesos de diferentes tipos;
• camarones y otros mariscos;
• palitos de cangrejo;
• huevos;
• mayonesa;
• verduras, verduras.
El caviar generalmente se presenta en la parte superior. Puede hacer una capa completa que cubra toda la superficie para que el relleno no peep. En tartaletas grandes con ensaladas, el caviar se usa para decoración, dispuesto en pequeños montones o esparcidos en la superficie en forma de perlas. Sirva las tartaletas inmediatamente después de cocinarlas o enfríelas un poco. No se recomienda mantener una merienda cocinada.
Tartaletas comunes con caviar y mantequilla.
La receta de un delicioso aperitivo de tartaletas con caviar. La forma correcta de llenar las tartaletas, proporciones, características. Para aperitivos, tanto el caviar rojo como el negro son adecuados. El número de productos no está indicado.
Los ingredientes
• petróleo;
• caviar;
• tartaletas;
• eneldo verde.
Cocinando
1. La mantequilla no debe ser dura. Es muy importante sacarlo del refrigerador con anticipación para que el producto se ablande. De lo contrario, el aceite quedará torcido; cuando intentes distribuirlo dentro de la canasta, la tartaleta es fácil de dañar.
2. Recolectamos media cucharadita de aceite para una tartaleta estándar. Unte uniformemente en la parte inferior del producto.
3. Ahora una capa de caviar. Debería ser más grueso. Ponga una cucharadita llena en cada tartaleta. Puedes agregar 1,5 cucharas. Extiende suavemente sobre la superficie.
4. Ahora eneldo. Lavamos las verduras con agua fría, sacudimos las gotas y las colocamos en una pequeña ramita encima del caviar. Puede usar perejil, pero el eneldo tiene un sabor más suave, se adapta mejor al caviar.
5. Transferimos las tartaletas a un plato, entre ellas puedes poner el resto de las verduras. Enfriar y servir.
Tartaletas con caviar y queso blando
Para tales tartaletas, puede usar requesón o cualquier otro queso blando. Para que el relleno sea grasoso e idealmente combinado con caviar, también se le agrega aceite.
Los ingredientes
• 120 g de queso;
• 30 g de aceite;
• 15-20 tartaletas pequeñas;
• un poco de eneldo;
• 100 g de caviar.
Cocinando
1. Batir el queso y la mantequilla ablandada hasta que esté suave. Si el queso es gordo, puede cocinarlo sin mantequilla, pero sabe mejor con él.
2. Agregue 0.5 cucharaditas al queso. eneldo picado Corta las verduras muy finamente, muele todo junto.
3. Extendimos el queso rellenando las tartaletas para que las llene en 2/3. Alinear con una cucharadita de tapa.
4. Ahora hacemos una capa de caviar, distribuimos para que haya la menor cantidad de espacios posibles.
5. En la parte superior ponemos una pequeña ramita de eneldo.
6. Transferimos las tartaletas al plato. Si el relleno de queso permanece, puede colocarlo en una jeringa de confitería o en una bolsa, exprimir pequeñas flores en el caviar, escribir cartas o representar cualquier patrón.
Tartaletas con caviar y palitos de cangrejo
La opción de las personas ahorrativas. Para tales tartaletas con caviar, es mejor usar canastas no muy pequeñas, que pueden caber aproximadamente 1 cucharada del relleno.
Los ingredientes
• 10 tartaletas;
• 50 g de queso duro;
• 120 g de palitos de cangrejo;
• 1 diente de ajo;
• mayonesa, sal;
• un poco de eneldo;
• 2 cucharadas de caviar.
Cocinando
1. Cortar los palitos de cangrejo en cubos pequeños. Verter en un tazón.
2. Agregue el queso rallado, exprima un diente de ajo pequeño, sal y sazone el relleno con mayonesa. La cantidad de salsa queda a nuestra discreción, pero no agregue mucho.
3. Puede agregar 1 anillo de piña picada a tal ensalada, será aún más sabroso.
4. Distribuimos el relleno cocido en tartaletas. Debería llegar a la cima.
5. Haga una cuchara pequeña en la parte central con una cucharadita, vierta el caviar rojo y decore con una ramita de eneldo.
6. O ponga los huevos en una capa uniforme, cubriendo todo el relleno.
7. La opción más económica es extender los huevos desde arriba de manera caótica. Pero puedes diseñar un patrón de ellos. Inmejorablemente, pero muy hermosa.
Tartaletas con caviar, queso y huevos.
Para tales tartaletas con caviar, puede usar cualquier queso, por defecto la receta indica queso duro. La cantidad de mayonesa necesita ser regulada. El relleno debe ser espeso, use una buena salsa.
Los ingredientes
• 2 huevos;
• 100 g de queso duro;
• 100 g de caviar;
• tartaletas;
• 1 diente de ajo;
• para decorar verduras.
Cocinando
1. Cocine los huevos. Pelar, desmenuzar finamente, verter en un tazón. Los huevos deben enfriarse bien, puede ponerlos en el congelador durante varios minutos mientras se preparan el resto de los ingredientes.
2. Rallamos queso duro en un rallador con las celdas más pequeñas. Inmediatamente con queso, puedes picar un diente de ajo.
3. Mezcle todo junto. Puedes agregar un poco de verde.
4. Agregue mayonesa. Poner en una cuchara, mezclar bien cada vez, controlar la consistencia. Intentamos el relleno al gusto, puede agregar pimienta negra y otras especias, pero no salar.
5. Extendimos el queso picado en tartaletas, dejando espacio para el caviar.
6. Aplicar una capa de huevos, decorar el aperitivo con hierbas, untar en un plato.
Tartaletas con caviar y camarones
Una variante de un aperitivo elegante con un sabor increíble y un aspecto real. Puedes usar cualquier camarón, pero los pequeños son mejores aquí. Es mejor usar cestas pequeñas para que todo se pueda colocar en ellas.
Los ingredientes
• 150 g de mayonesa;
• 10-12 tartaletas;
• 2 huevos;
• 120 g de queso;
• 100 g de caviar;
• 250 g de camarones;
• diente de ajo.
Cocinando
1. Se utilizan huevos duros. Cortamos su otoño finamente. Agregue el ajo rallado y el queso, sazone con mayonesa. La cantidad de salsa es aproximada. Si desea hacer un relleno grasiento, agregue mantequilla ablandada.
2. Hervir los camarones en agua con sal, sin cáscara, enfriar bien.
3. Abra una jarra de caviar, prepare tartaletas.
4. Llena las canastas con ensalada.
5. Extienda una capa de caviar rojo. Puede hacer una opción económica o imponer un producto desde el corazón.
6. Ahora pegamos un camarón en cada tartaleta para que la cola sobresalga. Distribuimos todos los camarones.
7. Transfiera las tartaletas a un plato con hierbas, no necesitan más decoración.
Tartaletas con caviar, mozzarella y queso búlgaro
Una variante de tartaletas muy sabrosas con queso tierno de mozzarella. Por supuesto, puede tomar cualquier otro tipo de queso, pero es mejor si es igual de tierno y suave.
Los ingredientes
• 150 g de mozzarella;
• 1 pimiento amarillo;
• tartaletas;
• un poco de crema agria;
• 1 huevo;
• 2 ramas de eneldo;
• 100 g de caviar.
Cocinando
1. Frote el huevo cocido finamente.
2. También molimos mozzarella, mezclamos con el huevo.
3. Cortar un par de ramas de eneldo, verter en el relleno.
4. Pimiento amarillo búlgaro sin semillas. Si la vaina es grande, use la mitad. Cortar en cubos pequeños, del tamaño de un huevo.
5. Llene el relleno con crema agria o mayonesa grasa, mezcle bien. Ajo, pimienta negra se puede agregar al gusto.
6. Llenamos las tartaletas con el relleno resultante. Si se utilizan cestas grandes, entonces es posible imponer con una diapositiva. En tartaletas pequeñas, debe dejar espacio para una capa de caviar.
7. Pon los huevos encima y ¡listo! Si lo desea, coloque pequeñas ramas de eneldo o decore con una rodaja de pimienta búlgara.
Tartaletas con caviar, queso crema y pepino.
Otra variante de tartaletas con queso. Como suplemento, se usa un pepino fresco. Elija un vegetal con una piel delgada y semillas pequeñas, es importante que el pepino esté tierno y se adapte al sabor del plato.
Los ingredientes
• 10 tartaletas;
• 1 pepino pequeño;
• 100 g de queso crema;
• 80 g de caviar;
• verdes.
Cocinando
1. Revuelva el queso crema para lograr una consistencia uniforme. Colocamos en tartaletas, completamos 2/3 del volumen.
2. Lave el pepino, córtelo en círculos de grosor medio. El número de piezas debe ser igual a las tartaletas, es decir, necesitamos 10 piezas.
3. Dejamos a un lado en cada tartaleta una taza de pepino en el borde, dejamos que se vea un poco fuera de la canasta.
4. Entre el pepino y el borde opuesto con una cucharadita, coloque una colina de caviar.
5. ¡Decora con una pequeña ramita de vegetación y listo! Puede servir el aperitivo de inmediato o permanecer de pie durante un cuarto de hora en el refrigerador.
Tartaletas con caviar: consejos y trucos útiles
• Al comprar caviar, es recomendable ver la fecha de fabricación. Si el producto se lanza en invierno, lo más probable es que se haya usado caviar congelado. Por lo tanto, el banco tendrá más humedad, en las tartaletas el producto fluirá y la masa quebrada puede agriarse. Coloque tal caviar menos y no hasta el borde para evitar problemas.
• El caviar real es suave; cuando se aplasta con los dedos, se extiende y no salpica. Si es difícil aplastar el huevo, se emite un clic y el contenido interno se dispersa en todas las direcciones, entonces compró una falsificación.
• Muy a menudo, las tartaletas están decoradas con eneldo, ya que combina perfectamente con todos los rellenos y combina con el caviar. Pero esa no es la regla. El perejil también se puede usar si hay queso en las tartaletas. Elige las hojas más tiernas y jóvenes.
