La pasta con carne picada es un plato simple y satisfactorio para toda la familia.
En una olla de cocción lenta, la pasta se obtiene exactamente como debe ser, y no se convertirá en gachas. Hay muchas maneras de preparar este plato, e incluso los gourmets más exigentes encontrarán una receta a su gusto.
Cómo cocinar pasta en una olla de cocción lenta: los principios básicos de la cocción
La pasta marina en una olla de cocción lenta es el plato de pasta más popular con carne picada. ¿Cómo cocinar la pasta en una olla de cocción lenta para que no se convierta en gachas? Aprenderá sobre esto y mucho más del artículo.
Para este plato, cualquier pasta es adecuada. Lo principal es que sean de alta calidad y estén bien conservados. Hervir la pasta al estado de "al dente", ponerla en un colador y dejar el vaso en agua. ¡Nunca enjuagar! La pasta de buena calidad no requiere esto.
La carne picada puede ser cualquiera: cerdo, mixto, ternera o pollo. Lo principal es que no debe ser molido grueso.
La olla de cocción lenta se inicia en el modo "freír". Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté dorada, revolviendo constantemente. Luego ponga la carne picada, mezcle y continúe friendo hasta que esté cocido. Ahora la pasta se combina con carne picada y se mantiene en el modo de "calentamiento" durante unos diez minutos.
Los macarrones también se pueden dejar crudos. En este caso, todos se vierten con agua para que su nivel sea un centímetro más alto que la pasta, se mezclan y se cocinan en un modo de enfriamiento durante 15 minutos, después de lo cual se dejan durante cinco minutos en el modo de "calentamiento".
El plato se puede diversificar agregando queso, vegetales o cocinando pasta con salsa. Ahora sabes cómo cocinar pasta en una olla de cocción lenta. Elija cualquiera de las recetas a continuación y siéntase libre de experimentar.
Receta 1. Pasta marina en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
carne picada: medio kilogramo;
aceite vegetal
Macarrones - 400 g;
verduras frescas;
mantequilla - 80 g;
pimienta negra molida;
cebolla grande
pasta de tomate - 50 g;
sal de mesa
Método de cocción
1. Pelar la cebolla y picarla en medias rodajas. Envíe las cebollas al recipiente multicocina. Active el programa de "horneado" y fría las cebollas picadas en aceite vegetal hasta que estén blandas.
2. Ponga la carne picada en la cebolla y fría, revolviendo continuamente, durante diez minutos. El relleno debe dejar el jugo y cambiar de color. Pimiento y sal.
3. Agregue la pasta a la carne picada frita, alise y vierta agua hervida para que el líquido cubra completamente la pasta.
4. Ponga un trozo de mantequilla en el medio. Extienda la pasta de tomate alrededor de los bordes.
5. Cierre bien la tapa y active el programa "pilaf" durante un período de cinco minutos. Decora el plato terminado con hierbas frescas y sirve con verduras.
Receta 2. Cazuela de pasta con carne picada
Los ingredientes
pasta - 350 g;
sal de mesa;
carne picada - 150 g;
pimienta negra
setas de ostra saladas - 150 g;
verdes
tres huevos
leche - 100 ml;
cebolla
queso - 120 g.
Método de cocción
1. Hierva agua en una cacerola, vierta la pasta, mezcle y cocine a fuego medio durante unos diez minutos.
2. Picar finamente los champiñones y la cebolla pelada.
3. Ponga la olla de cocción lenta en modo de freír. Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que se dore un poco, revolviendo constantemente.
4. Luego agregue los champiñones finamente picados a las cebollas fritas y cocine a fuego lento, revolviendo, durante 25 minutos.
5. Ahora agregue la carne picada y fría, revolviendo constantemente, para que no queden grumos grandes, durante unos siete minutos.
6. Bata los huevos en un recipiente hondo, sal y vierta la leche. Continúa batiendo hasta que quede suave. Agregue verduras finamente picadas a la mezcla de leche y huevo.
7. Ponga la carne picada frita en un plato. Lave el recipiente, seque y engrase. Pon una capa de pasta en el fondo, luego una capa de carne picada. Por lo tanto, coloque todos los ingredientes. Vierta toda la mezcla de leche y huevo y espolvoree uniformemente con queso rallado.
8. Cierre bien la tapa, active el modo de "horneado" y cocine la cacerola durante cuarenta minutos. Coloque la cacerola terminada en un plato, córtela en porciones y sirva con salsa de tomate.
Receta 3. Pasta en una olla de cocción lenta con carne picada en salsa boloñesa
Los ingredientes
aceite vegetal - 25 g;
queso rallado
carne molida - 400 g;
perejil y albahaca finamente picados - 50 g;
cebolla pequeña
pasta - 350 g;
dos pimientos morrones;
jugo de tomate - medio litro;
azúcar - 5 g;
champiñones - 300 g;
sal
cuatro dientes de ajo;
pimienta negra
Método de cocción
1. Vierta aceite vegetal en el recipiente del dispositivo. Activamos la función "freír" y la calentamos durante cinco minutos.
2. Limpiamos la cebolla y la picamos finamente. Enjuague los champiñones, séquelos y córtelos en platos. Unta la cebolla y fríe, revolviendo, hasta que esté transparente. Agregue los champiñones y continúe cocinando por la misma cantidad de tiempo.
3. Limpiamos y picamos finamente el ajo. Agréguelo a los champiñones y continúe friendo, revolviendo, durante otros cinco minutos.
4. Agregue azúcar al jugo de tomate, mezcle y llénelo con una mezcla de champiñones con vegetales. Ahora vierta la pasta, mezcle para que la pasta no se pegue. Los macarrones deben estar completamente cubiertos de salsa. Si es necesario, agregue un poco de agua potable.
5. Active el modo "pegar". Si no existe dicho programa, puede cocinar en el modo de enfriamiento rápido. Establecemos el tiempo, siguiendo las recomendaciones en el empaque.
6. Después de la señal, abra la tapa del dispositivo, espolvoree con hierbas, mezcle, cierre la tapa y déjela durante otros diez minutos en el modo de "calentamiento". Extendemos pasta con carne picada en platos en porciones y espolvoreamos con queso rallado.
Receta 4. Pasta en una olla de cocción lenta con carne picada y queso.
Los ingredientes
pasta - 250 g;
sal de cocina;
carne picada - 300 g;
pimienta negra
cebolla
aceite de oliva - 50 g;
dos tomates
agua potable: medio litro;
ajo - tres dientes;
pimentón - 3 g;
queso - 150 g.
Método de cocción
1. En un modo de "freír", calentamos un recipiente engrasado.
2. Agregue pimentón molido al aceite y mezcle.
3. Limpiamos la cebolla, picamos finamente y la transferimos al recipiente. Freír, revolviendo constantemente, hasta que esté marrón claro.
4. Agregue la carne picada y continúe cocinando por otros siete minutos. Al mismo tiempo, revuelva constantemente para que no queden grumos grandes.
5. Enjuague los tomates, limpie con una servilleta y córtelos en cubos pequeños. Agregue los tomates a la carne picada y continúe friendo hasta que todo el líquido se haya evaporado.
6. Transfiera el contenido del recipiente a un recipiente hondo. Lubrique el tazón con mantequilla y extienda la pasta cocida hasta la mitad hasta el fondo. Extienda la carne picada de manera uniforme sobre la pasta. Llene todo con agua hervida y cierre bien la tapa.
7. Active la función de horneado durante 50 minutos. Espolvorea con queso rallado diez minutos antes del final. Servir con ensalada de verduras o encurtidos.
Receta 5. Pasta rellena con carne picada en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
pasta grande para relleno - 300 g;
cabeza de cebolla
carne picada de cerdo y ternera - 250 g;
queso - 150 g;
pimienta negra
crema - 500 ml;
sal de mesa;
mantequilla - 50 g;
ajo - dos dientes;
harina - 50 g;
cocina de sal.
Método de cocción
1. Hierva agua en una sartén grande, sumerja la pasta grande en ella y cocine por cinco minutos.
2. Vierta la harina en la capacidad del multicooker, active la función "freír". Freír, revolviendo continuamente, hasta que se oscurezca ligeramente. Ponga la mantequilla en rodajas en trozos, mezcle.
3. Vierta medio vaso de crema y revuelva vigorosamente hasta que la masa se vuelva homogénea sin grumos. Ahora llene la crema restante y prepare la salsa en el mismo modo hasta que espese. No llevamos a ebullición.
4. Agregue ajo finamente picado a la salsa, pimienta, sal y mezcle. Vierte la salsa picante en un recipiente aparte, dejando un poco en el recipiente.
5. Cebolla finamente picada y agregar a la carne picada. Mezclar Rellenamos bien la pasta enfriada y la colocamos en una sola capa en el recipiente del aparato. Vierte la salsa y extiende la segunda capa de pasta rellena. Vierta sobre la salsa restante y espolvoree con chips de queso.
6. Activamos la función "hornear", cerramos la tapa y cocinamos durante media hora. Luego abra la tapa y hornee por otros diez minutos. Sirva, coloque en un plato y decore con verduras.
Receta 6. Nidos de pasta con carne picada en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
nidos de pasta - 8 piezas .;
sal de mesa;
ajo - dos dientes;
pimienta negra
pulpa de carne de res y cerdo - 300 g;
tres tomates
cebolla
queso - 150 g.
Método de cocción
1. Lave la carne, sumérjala en servilletas, córtela en trozos y pase por una picadora de carne junto con cebollas y tomates. Sal picada
2. Fríe la carne picada, revolviendo constantemente, en una sartén hasta que esté cocida.
3. Ponga la carne picada en los nidos y colóquelos en la capacidad del multicooker. Vierta agua purificada para que el líquido cubra completamente los "nidos". Sazonar con especias.
4. Active la función de enfriamiento rápido y cocine durante media hora. Luego espolvorea el plato con chips de queso. Cambie el aparato al modo de cocción y cocine por otros 15 minutos. Servir decorado con verduras.
Cómo cocinar pasta en una olla de cocción lenta con carne picada - consejos y trucos
- Para la preparación de pasta, tome carne picada.
Al asar carne picada, revuélvala continuamente para que no se acumule en grumos grandes.
Prepare el plato solo con pasta premium. Sin embargo, no deben ser demasiado delgados y pequeños.
La carne picada mixta es la mejor para este plato.
Cuente el tiempo de cocción, siguiendo las recomendaciones en el envase.
